3.3.17. В части осуществления контроля за работой пищеблока и его персонала медицинская сестра:
– контролирует соблюдение санитарно-гигиенических правил;
– процесс приготовления пищи и соблюдение технологического процесса;
– санитарное состояние пищеблока, соблюдение личной гигиены его работников;
– качество продуктов при их поступлении, хранении и реализации;
– проведение С-витаминизации готовой пищи, осуществляет контроль за 48-часовой пробой, несет ответственность за проведение витаминизации блюд;
– правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам;
– ежедневно составляет меню на следующий день, соблюдая нормы согласно централизованного меню;
– ведет картотеку блюд;
– анализирует дневной рацион питания детей путем ведения накопительной ведомости ассортимента используемых в меню продуктов;
– снимает пробу с пищи перед подачей ее на стол с отметкой результатов в журнале «Бракераж готовой продукции».
3.3.18. Медицинская сестра вправе требовать от сотрудников ДОО соблюдения санитарных норм и правил в организации учебно-воспитательного процесса. Факты нарушения санитарных норм медицинская сестра своевременно доводит до сведения заведующего ДОО.
3.3.19. Обеспечивает своевременное заполнение установленной отчетной документации.
3.3.20. Контролирует выполнение группового режима, гигиенических условий проведения отдельных режимных моментов, делает соответствующие указания персоналу и доводит до сведения врача, заведующего ДОО случаи нарушения режима.
3.3.21. Осуществляет связь с детской поликлиникой и по показаниям проводит соответствующие противоэпидемические мероприятия, привлекая к этому персонал групп.
3.3.22. Обеспечивает совместно с персоналом правильную работу фильтра во время утреннего приема детей в группы.
3.3.23.Ведет учет ежедневной посещаемости детей, отчетно-учетную документацию, обслуживает заболевшего ребенка до его удаления из ДОО.
3.3.24. Составляет графики ежедневной уборки младшими воспитателями всех помещений ДОУ, контролирует ее качество. Контролирует смену белья в группах. Осуществляет контроль за правильным температурным и воздушным режимом в помещении групп.
3.3.25. Организует, согласно графику, проведение медицинских осмотров персонала ДОО.
4. Права сотрудников медицинского кабинета
4.1. Знакомиться с проектами решений руководителя, органов управления ДОО, относящихся к их деятельности.
4.2. Отказаться от выполнения распоряжений администрации в тех случаях, когда они противоречат профессиональным этическим принципам или задачам работы, определяемым настоящим положением.
