Перекладывают куриные кусочки в кастрюлю мультиварки. Устанавливают в мультиварке режим «Тушение» и готовят курицу в течение 4 ч. За час до приготовления тушенки добавляют в мультиварку лавровые листья, перец черный горошком по вкусу, а также солят курицу (на 1 кг мяса – 1 полная чайная ложка). Все хорошо перемешивают и продолжают готовить мясо в заданном режиме оставшееся время.
После того как куриная тушенка будет готова, с помощью черпака или столовой ложки перекладывают блюдо в горячие стерилизованные банки так, чтобы мясо полностью заполняло пустое пространство внутри тары, и плотно закрывают банки стерилизованными горячими крышками. Затем остужают тушенку под одеялом, чтобы блюдо самостоятельно и потихоньку остывало до комнатной температуры.
После того как тушенка остынет, перекладываем ее в холодильник на долгое хранение. Хранят такое блюдо до 3 месяцев (если нужно увеличить срок хранения до 5 лет, тогда стеклянные банки стерилизуют в течение 1,5 ч, а закрывают такую тару металлическими крышками с помощью консервного ключа).
Консервированное мясо (мультиварка Philips hd 3033). 1,5 кг мякоти говядины, 1 головка репчатого лука, 3 лавровых листа, 1>1/>2ч. ложки соли, 4 горошка душистого перца, черный молотый перец, 1 л воды.
Мясо нарезают кубиками 3´3 см. Примерно так можно и большего размера. Добавляют крупно нарезанный лук, соль, перец, лавровый лист. Все хорошо перемешивают. Заливают 1 л воды. Закрывают крышку, выставляют режим «Тушение» на 4 ч. Банки стерилизуют 1 ч (в течение последнего часа готовки). По окончании работы режима мясо сразу перекладывают в горячие банки, обернув их полотенцем (мясо должно полностью заполнять объем банки), сразу закатывают стерилизованными крышками.
Мясо с баклажанами и помидорами (мультиварка Panasonic SR-TMH 18). Количество продуктов для мультиварочной кастрюли объемом 4,5 л: 700 г говядины, 450 г помидоров (или 2 шт.), 450 г баклажанов (или 3 шт.), 170 г репчатого лука (или 2 шт.), 2 зубчика чеснока,>1/>4ч. ложки куркумы, перец черный молотый, соль, 30 г растительного масла для жарки (или 3 ст. ложки).
Баклажаны промывают, нарезают кружками, кладут в миску, добавляют 1 ст. ложку соли и заливают водой. Говядину промывают, нарезают средними кусочками. В кастрюлю мультиварки наливают растительное масло, кладут кусочки говядины. Включают мультиварку на режим «Выпечка» на 60 мин. Жарят говядину 30 мин при открытой крышке.
Репчатый лук очищают, промывают и нарезают полукольцами, загружают в мультиварку. Перемешивают и жарят при открытой крышке еще 10 минут. Чеснок очищают. Острый перец и чеснок промывают и измельчают. Добавляют к мясу. Баклажаны промывают от соли и отжимают, чтобы удалить лишнюю воду. Добавляют к мясу.
