(Amanita phalloides Fr) и содержит те же ядовитые вещества. Сходны и признаки отравления.
ПОГАНКА БЛЕДНАЯ
Amanita phalloides Fr
Бледная поганка также входит входит в род мухомор семейства мухоморовых порядка пластинчатых. Растет она в лиственных и хвойных лесах, на опушках. Шелковистая шляпка может быть белой, светло-зеленой, оливково-зеленой, желто-зеленой. В середине шляпка обычно затемненная. Изредка она покрыта белыми чешуйками (остатками наружной оболочки). Мякоть белая, у молодых грибов — с приятным запахом. У старых грибов запах сладковатый, неприятный. Ножка у основания клубневидно-утолщенная, заключенная в белую или желтовато-зеленую чашковидную пленку — вольву (остаток наружной оболочки).
Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб. В любом возрасте, при любой цветовой разновидности ядовиты все части гриба. Отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств. Признаки отравления проявляются через 8–12 часов, а иногда через 20–40 часов, когда медицина помочь уже не может!
Самое главное, обратите внимание на то, что бледную поганку часто ошибочно называют белым мухомором и рекомендуют использовать при лечении тех или иных заболеваний. Это делать противопоказано!
МУХОМОР ПОРФИРОВЫЙ
Amanita porphiria
Мухомор порфировый очень распространен в европейской части России, в том числе и в Ленинградской области. Чаще всего встречается в хвойных и березовых лесах.
Шляпка имеет светло-коричневую или серо-фиолетовую окраску. Мякоть белая, под кожей шляпки слегка фиолетовая, имеет запах свежего картофеля, а вкусом напоминает редьку.
В сыром виде гриб ядовит, но к смертельно опасным не относится. Возможно, термическая обработка и делает его безвредным, но в пищу гриб не пригоден из-за неприятного вкуса и запаха.
Среди мухоморов есть и съедобные представители.
МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ (ЖЕМЧУЖНЫЙ)
Amanita rubescens
Растет в хвойных и смешанных лесах. Часто встречается на территории Ленинградской области.
Цвет шляпки — от грязно-белого у молодых экземпляров до красного с винным оттенком у взрослых грибов.
Мякоть у гриба белая и нежная, приобретающая характерный винно-розовый цвет в поврежденных местах. Слово rubescens в названии гриба означает «краснеющий».
Этот гриб является условно съедобным. Поэтому лучше всего его не брать, очень уж велико его сходство с очень ядовитым пантерным мухомором.
Для тех, кто все же решится, сообщаю, что гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.
