. Табаководство также представляло собой один из древних промыслов (им занимались еще запорожцы).
Скотоводство было древнее земледелия в Новороссии, ибо как нельзя лучше было приспособлено к условиям местной природы; оно составляло главное занятие туземных татар и запорожцев; стада крупного и мелкого рогатого скота и табуны лошадей составляли главное богатство Запорожья; лошади запорожские славились и за пределами Коша; в особенности процветало скотоводство в зимовниках; об этом свидетельствует и автор «Топографического описания». Скот лето и зиму был у них на подножном корму; пастухи же, или так называемые чабаны (иначе табунщики, скотари) имели у себя, подобно ногайцам, на случай холода и непогоды коши; так назывались палатки, обитые войлоком и стоящие на двух колесах; в коше была кабыця, т. е. очаг, где варилась пища для людей и собак их, где можно было обогреться и обсушиться[262]. О размерах скотоводства может свидетельствовать следующий факт. Во время нападения татар в 1769 году у кошевого атамана был отогнан табун в 600 лошадей, у полковника Колпака – 1200 овец, 127 лошадей и 300 голов рогатого скота, у казака Ф. Рудя – 5010 овец и 6 волов, у казака Ф. Горюхи – 2 тысячи овец и 6 лошадей, у казака Абрама 200 лошадей и 50 волов, у писаря Глебы – 4 тысячи овец, 10 лошадей и 130 волов и т. п. Всего было захвачено татарами более 100 тысяч овец и 10 тысяч лошадей.[263] С появлением новых русских и иностранных поселенцев, с умиротворением края, размеры скотоводства значительно увеличились. В начале XIX века в Новороссии числилось более 2,5 млн голов скота. Но страшным тормозом для развития этого промысла являлись суровые зимы и чума. В страшную морозную зиму 1812 года погибло 1 250 352 головы скота, т. е. половина всего наличного числа (878 968 овец, 230 059 голов рогатого скота, 140 455 лошадей, 209 буйволов и 661 верблюд)[264]. Мы поверим этому известию, если вспомним, что скот в Новороссийском крае держали круглый год на подножном корму: только зимой загоняли его в камыши, а весною выгоняли на степь[265]. В XIX веке начались довольно успешно опыты разведения тонкорунных овец, по инициативе министра Кочубея; впервые начали заниматься этим промыслом в широких размерах иностранцы Рувье и Миллер, которым оказана была значительная помощь от казны. В 1823 году в Херсонской губернии было уже 199 280 мериносов, в Екатеринославской – 114 980, в Таврической – 112 тысяч; результатом этого было усиление торговли шерстью; в разведении мериносов и вообще улучшенных пород скота принимали видное участие меннониты
