Капустный лист против кожных болезней и заболеваний ЖКТ | страница 25
В борьбе со злокачественными опухолями важную роль играют антиоксиданты. Этим термином называют обширный набор химических соединений, объединенных одним общим свойством – способностью восстанавливать повреждения, которые причиняют живой клетке свободные радикалы, то есть различные молекулы, утратившие свою электрическую нейтральность. Кроме того, антиоксиданты обеспечивают защиту от бактерий. Некоторые факторы, например чрезмерное загрязнение окружающей среды, ультрафиолетовое излучение, болезни или дым от сигарет, могут спровоцировать увеличение количества свободных радикалов в организме. Если не предпринимать меры по уменьшению их, эти нестабильные, потенциально опасные химические соединения создают условия для развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы справиться со свободными радикалами, организм нуждается в большем объеме антиоксидантов, чем он может воспроизвести самостоятельно; особенно это важно, когда человек болен или подвержен воздействию канцерогенных факторов.
К счастью, многие натуральные продукты содержат вещества, способные значительно снизить число свободных радикалов и помогающие противостоять онкологическим заболеваниям. Абсолютный чемпион в этом отношении – чернослив. За ним следуют изюм, черника, ежевика, земляника и шпинат. Не последнее место в этом списке занимает капуста.
Хорошо известен факт, что люди, включающие в свой рацион большое количество овощей и фруктов, реже страдают от раковых и сердечных заболеваний. Эта зависимость установлена столь надежно, что правительства нескольких стран даже обратились к своим гражданам с призывом как можно сильнее «озеленить» свое меню.
Вот почему людям с раковыми заболеваниями и тем, кто находится в группе риска, необходимо придерживаться диеты, богатой овощами. Любая такая диета обязательным пунктом включает употребление капусты в разных видах.
Народная медицина рекомендует капусту как профилактическое и сдерживающее развитие опухоли средство.
Рецепт 1
Столовую ложку измельченных корней (свежих или сухих) залить 500 мл кипятка, настаивать, укутав, 8–10 часов, процедить.
Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды.