.
Важно, сколько в пище содержится простых сахаров, нерастворимой клетчатки, белка или дубильных веществ. Важно, насколько она подготовлена (измельчена) для переваривания и усвоения организмом, а также насколько пищеварительная система загружена этой пищей. Ну, а смешивание продуктов или раздельное их употребление – это по большей части проявление личных симпатий и дань какой-то очередной модной идее.
Монотрофный режим питания на фрукторианстве хорошо подходит тем, кто хочет сбросить лишний вес, потому что при длительном монотрофном питании у человека постепенно сокращаются порции съедаемой им пищи. Доходит это уменьшение до того, что начинаешь наедаться всего несколькими фруктами и больше в себя впихнуть не можешь. При активном образе жизни энергии, полученной из этого количества пищи, конечно же, не хватает, и организм расходует свои внутренние ресурсы.
В отличие от полных людей, человеку стройной комплекции для того, чтобы на монотрофном фрукторианстве поддерживать нормальную массу тела и вести активный образ жизни, необходимо либо часто есть (что приводит к избыточному газообразованию), либо есть только очень калорийные фрукты (что не всегда возможно). Но существует и альтернативное решение, ведь смешивание нескольких видов овощей и фруктов с целью увеличения порций позволяет при небольшой частоте приёмов пищи поставлять организму достаточно энергии.
В случае же постоянного недоедания у фрукторианца после истощения существующих жировых запасов будет наблюдаться неизбежная дистрофия мышечных тканей, потеря физической силы и в конечном итоге даже ограничение нормальной подвижности.
Следующим аргументом против раздельного употребления сырых овощей и фруктов является то, что употребление только одного вида пищи за один раз практически сразу вызывает наступление чувства сытости. Однако это вовсе не означает, что организм в достаточной мере насытился необходимыми питательными веществами. Происходит это по причине того, что однообразный вкус пищи плохо активизирует вкусовую сенсорную систему, что приводит к ослаблению нервного сигнала, ведущего от вкусовых анализаторов к головному мозгу. В итоге лишь малый процент нейронов вкусовых зон в коре головного мозга получает необходимую стимуляцию. Всё это приводит к ослаблению нервной регуляции процесса пищеварения, особенно необходимой для переваривания сырых овощей и фруктов, которые отличаются низкой концентрацией белка и жира – веществ, выполняющих гуморальную стимуляцию процесса пищеварения.
