Цезарь
Ранний сорт польской селекции. Период от всходов до уборки урожая – 95–105 дней. Высота растения – около 70 см. Центральная головка выпуклой формы, темно-зеленая с фиолетовым оттенком, плотная, в диаметре 10–15 см, массой 350–450 г. После ее среза вырастают боковые головки диаметром 4–5 см. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.
Калабрезе
Ранний урожайный сорт. От всходов до технической спелости – 90–100 дней. Головка зеленая, плотная, массой 350–450 г, хороших вкусовых качеств. Убирать до распускания цветков! После среза центральной головки образуются новые боковые головки. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.
Витамина
Раннеспелый сорт, период от всходов до созревания составляет 100–105 дней. После срезания основной головки быстро отрастают головки-отпрыски (7–10 дней). Масса головки с основного побега может достигать 300 г.
Линда
Сорт раннеспелый. От всходов до спелости – 95–105 дней. Растение средней высоты. Масса головки с основного побега – 300–400 г. После срезки главной головки дает до 7 головок-отпрысков массой 70–90 г.
Венская белая
Раннеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 65–75 дней. Стеблеплоды округло-плоские, бледно-зеленые, 8–10 см в диаметре, массой 250–300 г. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная. Окучивание исключено! Созревание дружное. Убирают, не давая перезревать.
Венская голубая
Раннеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 65–75 дней. Стеблеплоды округло-плоские, голубовато-фиолетовые, 8–10 см в диаметре, массой 250–300 г. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная. Окучивание исключено! Созревание дружное. Убирают, не давая перезревать.
Гигант
Поздний сорт для получения урожая – в конце лета и осенью. Период от всходов до уборки – 100–120 дней. Стеблеплоды округлой формы, белесо-зеленые, массой 0,8–1 кг (отдельные – до 2 кг). Мякоть нежная, превосходного вкуса. Идеальный сорт для хранения. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.
Сорта капусты брюссельской
Розелла
Сорт германской селекции. Техническая спелость наступает на 140–155-й день после всходов. Кочанчики округлые, зеленые, средней плотности, массой 13–18 г. На растении образуется 35–40 товарных кочанчиков. Вкусовые качества хорошие. Полезна при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Идеал Хильды
Сорт германской селекции. Период от всходов до технической спелости – 160–170 дней. Кочанчики округлые, зелено-синего цвета, плотные, массой 15–20 г. На стебле образуется 35–40 товарных кочанчиков. Вкусовые качества высокие. Используется в свежем, вареном и жареном виде, для консервирования и замораживания.
