В первые дни такой диеты можно потерять до 1 кг веса. Это в основном вода. На третий день вес вернется обратно. Не расстраивайтесь. Это все та же вода. 1 г углевода задерживает 4 г воды. К следующему циклу вес придет в норму. Он не является показателем качества диеты. Необходимо измерять объемы тела. Лучше всего следить за его составом, отмечать изменения процентного содержания жира в организме.
Достоинства диеты:
• Нет привыкания к ежедневному уровню калорий.
• Избыточная энергия не откладывается в жир.
• При дефиците калорий обменные процессы не замедляются.
• Улучшается обмен веществ.
• В качестве топлива мышцы не используются.
• Нет жестких ограничений в питании.
• Стресс сведен к минимуму.
Существуют различные варианты диеты:
• 5 дней безуглеводные (белковые) дни + 2 дня загрузочные (углеводные) дни;
• 2 дня белковых + 1 углеводный день;
• 3 дня белковых + 1 высокоуглеводный +1 средний день;
• 2 дня белковых + 2 высокоуглеводных + 2 средних дня;
• вариант, при котором употребляется постоянное количество белков и регулируется только количество углеводов.
• Приведу пример из практики. На форуме ovulation.org.ua девушка поделилась своим опытом использования белково-углеводного чередования:
«Сначала я придерживалась четких предписаний в отношении количества белков и углеводов. Сейчас уже немного расслабилась, но все равно следую примерно этой схеме.
Что я исключила категорически:
– сахар вообще, заменила на сахарозаменитель в кофе,
– хлеб, булки, муку заменила хлебцами,
– временно исключила картофель, рис, но ем гречку, овсяную кашу.
Мой рацион питания такой:
– 1–2 – белковые дни: углеводы 0,5 г/кг, белки 2 г/ кг;
– 3 день: 4 г/кг углеводы, белки 1 г/кг;
– 4 день: 2 г/кг углеводы, 2 г/кг белки. Количество жиров на каждый день – 30 г всего. Это норма потребления жиров вообще.
Ем в белковые дни мясо, рыбу, творог, яйца, сыр, овощи как гарнир.
В углеводные дни – овощи, стала добавлять фрукты, немного мяса. Вечером в углеводный день стараюсь съесть белки и немного углеводов. В смешанный день ем все в одинаковых пропорциях. Напитки: кофе, чай, цикорий. Добавляю молоко и сливки. По объему получаются очень сытные порции, так что от голода я не страдаю. Еще важно: надо есть каждые 3 часа, нельзя доводить себя до голода, чтобы потом не набивать желудок до ощущения распирания.
Вела себе дневник на одном форуме, записывала, что ела, в тетрадь и в таблицу эксель. Теперь сделала себе хорошую таблицу в экселе. Забиваю туда все, что ела, количество углеводов/жиров/белков/ ккал, все это у меня суммируется, и я контролирую, таким образом, калорийность и количество Б-У-Ж.
