Берем 0,5 ст. воды /теплой/ и замачиваем в ней желатин, примерно на час.
Далее в 0,5 ст. молока закипятим 1 ст. л. Кофе. Взбиваем 2 желтка и осторожно соединяем взбивая с молоком и кофе
Распустившейся желатин ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИТЬ!!
И соединяем его с молоком и кофе.
Затем взбиваем сливки и тоже осторожно вливаем туда и вместе взбиваем.
Разливаем по формочкам / широким фужерам/, украшаем тертым шоколадом / любая фантазия хороша/ и в холодильник.
ЧУДО!!!
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ
/со взбитыми сливками/
Яблоки вынимаем сердцевину и заполняем яблоко сахаром или толчеными орехами с сахаром, подливаем на дно формы немного воды, кладем яблоки и в духовку. Можно на сковородке под крышкой.
Подают сверху взбитые сливки с сахаром.
Тыкву нарезать ломтиками, кладем в плоскую кастрюльку и добавляем мелко нарезанные яблоки, сахар, слив. масло, воду и припускаем до готовности. Выкладываем в блюдце и посыпаем толчеными орехами. Яблоки – 50 гр.
Тыква – 100 гр. Вода – 2 ч. ложки Сахар – 4 ч. ложки Орехи – 3 ч. ложки Масло – 2 ч. ложки
Варим на воде рассыпчатый рис и добавляем в него изюм, поджаренные орехи, подсолнечные семечки, мед и все хорошенько перемешаем.
Полученную массу укладываем горкой на блюдо и поливаем вареньем.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ
Картофель – 0,5 кг.
Яблоки – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сладкий лук – 1 шт.
Зел. Лук – 1 пуч.
Салат зел. – 1 кочан.
Семечки подсол. – 30 гр
Бульон говяжий -100 гр.
Нарезать отварной картофель кружочками, яблоки соломкой.
Вначале картофель залить бульоном, сверху яблоки, затем сыр, лук и посыпать семечками.
Соус: 1 долька чеснока
1 ст. л горчицы
1 ч. л сахара
2 ст. л яблоч. Уксуса
4 ст. л раст. масла
Взбиваем соус и поливаем им салат, но не мешаем. Салат ставим в холодильник на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Сварить любой бульон /мясной, куриный, овощной/.
В горячий бульон засыпать горсть вермишели и сварить до готовности.
Затем засыпать мелко нарезанную крапиву и петрушку и проварить еще 5 минут. Взбиваем 3 яйца и вливаем в суп, все время помешивая.
При подаче положить в тарелку ломтик лимона и сметану.
Минтай. Берем красный болгарский перец и запекаем его в духовке.
Пока он готовится, ставим варить рыбу. Разделав ее на куски заливаем 1 ст воды и 1 ст. белого вина. Сок лимона, 1 ст. л слив. масла, лавр. Лист, перец горошек. Варим 7– 10 минут. Вынимаем рыбу и укладываем на блюдо.
