В средиземноморских странах – Италии, Греции, Испании – гораздо меньше сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза. Прежде всего врачи объясняют это именно питанием – овощи, фрукты, рыба, отсутствие тяжелой, жирной пищи.
Но существует и другая версия. Дело в том, что во всех средиземноморских странах есть так называемая сиеста, когда люди не работают почти четыре часа днем, а отдыхают. Они спят, причем не только в жару, но и в зимнее время года. Возможно, диетой и отдыхом, отсутствием стрессов и объясняется хорошее состояние сердечно-сосудистой системы у жителей Средиземноморья. И то и другое имеет значение.
Что есть, чтобы не болеть
Существует мнение, что прибавление к обычному питанию 1 грамма кальция ежедневно может помочь снизить диастолическое давление. Так ли это?
Значительно – нет. Но в принципе ежедневное употребление кальция способствует снижению давления. А натрий, например, наоборот, способствует повышению давления. Нужно, конечно, регулярно употреблять продукты, содержащие кальций. И лучше всего – молоко. Твердые сыры, обезжиренный творог. Еще соевый белок, капуста, орехи, миндаль в частности, очень полезны.
Триада – кальций, магний и калий – рекомендуется при повышенном давлении и при заболеваниях сердца. Как можно обеспечить себе этот баланс при определенной диете?
Что касается калия, то рекомендация очень простая: употреблять в пищу картофель в мундире и бананы. Эти два продукта содержат больше всего калия. А кальций содержится в молочных продуктах.
Что касается магния – фруктов и овощей надо больше есть. Кстати, магния немало в бананах и в грецких орехах. Тогда не придется для профилактики специально принимать какие-то добавки, содержащие эти элементы.
О природных антиоксидантах
Красное вино – замечательный антиоксидант. Если все-таки принимать красное вино, то в каких дозах это безопасно? И какие еще есть природные антиоксиданты?
Природных антиоксидантов очень много. Вообще все овощи, фрукты, чай, кофе содержат природные антиоксиданты. По поводу красного вина – можно говорить о дозе в один бокал в день. Этого вполне достаточно.
Сколько калорий в день надо потратить человеку?
Все зависит от того, сколько калорий вы съели. Например, если человек употребил 2000–2500 ккал, чтобы не набирать вес, нужно столько же и потратить. Трата калорий идет не только за счет ходьбы. И от умственной нагрузки тоже. И даже когда организм спит, основной обмен идет, калории тоже сгорают.
