Лекарственные свойства терна: заготовка и применение
Цветет терн весной, до появления листьев, плодоносит в июле-августе. С лекарственной целью используют главным образом цветки и листья. Иногда заготавливают также корни и кору. Листья собирают после отцветания растения, провяливают на солнце и досушивают под навесами или на чердаке с хорошей вентиляцией. Цветки заготавливают в период бутонизации и сушат в тени под навесом, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Корни и кору заготавливают с кустов, подлежащих вырубке. Их очищают от земли, промывают в холодной воде, подвяливают на солнце, а затем сушат в сушилке при температуре +60–70 °C. В процессе сушки следят, чтобы не образовались комки. Сырье хранят в мешках или закрытой таре: листья, цветки, плоды в течение 1 года, а корни и кору – 3 года.
По содержанию витамина Р плоды дикого тёрна не уступают шиповнику и аронии черноплодной и превосходят смородину. В зрелых плодах содержатся витамины Р, С, имеются сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные, красящие и другие вещества. Листья иногда используются в качестве суррогата чая.
Цветки используют как мягкое слабительное средство. Кроме того, они оказывают легкое мочегонное действие и являются частью многих почечных сборов. Молодые листья терновника, заготовленные сразу после его цветения, запаривают, как чай, и пьют вместо настоящего чая, чтобы вызвать обильное выделение мочи и легкое послабление кишечника. Такой чай очень полезен для людей, ведущих преимущественно сидячий образ жизни. Зрелые плоды терна напротив обладают вяжущим действием. Из плодов изготавливают сок или джем, которые являются прекрасным средством для возбуждения аппетита. Кроме того, джем применяют при болезнях желудка, кишечника и мочевого пузыря, сок – при кровотечениях из носа, для полоскания горла и рта, при воспалениях десен и неба.
Приготовление настоя: 2 чайные ложки цветков или листьев залить стаканом воды, медленно довести до кипения и процедить. Принимать по 2 чашки настоя в день.
Другой вариант: 2 чайные ложки цветков залить стаканом холодной воды (лучше кипяченой) и настаивать 8 часов. После процеживания дают больному небольшими порциями в течение дня.
Приготовление сока: промытые плоды залить кипящей водой так, чтобы вода полностью покрывала их. Через 1–2 дня слить темно-красный сок, добавить на 1 л сока 500 г сахара и варить при помешивании, постоянно снимая пену. Сок можно разлить по банкам и простерилизовать.
