Допустим, станут использовать цезий-137 – радиоактивный химический элемент. Известно, что у него период полураспада активных атомов составляет 33,5 года. А вот сколько продлится полный цикл – просчитать невозможно. Он может быть опасным для любых организмов в период, который составляет порядка 300 лет! И при распаде, кстати, он еще и излучает гамма-лучи.
Именно этот элемент образуется в ядерных реакторах и ядерном оружии. Он же выбрасывается при ядерных испытаниях и авариях на атомных станциях, как, например, в Чернобыле. Вспомните: тысячи пострадавших людей, получивших заболевания, передающиеся на протяжении уже нескольких поколений, уничтоженные земли. А вот теперь с применением Цезия-137 будут облучаться продукты. Это чисто коммерческие проекты. Они не связаны с проблемами людей, они связаны с проблемами торговли.
Еще до принятия закона, позволяющего облучать продукты питания, пробные работы проводились в одном из регионов России. Тогда ряд ученых настоятельно призывал прекратить шутки с природой.
К сожалению, мы часто забываем о том, что радиация, которая единожды поразила тот или иной регион, имеет тенденцию к распространению. Да, может быть, дозы и небольшие, но они все равно сохраняют свою мутагенность, ведь колоссальная заболеваемость раком, допустим, щитовидной железы наблюдается в близлежащих от Подмосковья областях, которые были покрыты чернобыльским облаком. На самом деле периоды полураспада радиоактивных элементов несравнимы с человеческой жизнью. Это продолжается очень долго, даже если происходит рекультивация и детоксикация земель, почвы и воздуха. Никуда эти элементы по большому счету не исчезают.
Сторонники использования радиационной обработки ссылаются на международный опыт. Еще несколько десятилетий назад таким образом было разрешено действовать в США, Индии и Китае. А ведь это те страны, которые поставляют громадные партии продукции в разные части света. Облучение позволяет хранить товар дольше. Охлажденное мясо не портится до 2–3 недель, картофель не прорастает, значительно сокращаются потери при хранении овощей и зерна.
Поскольку глубина проникновения гамма-излучения достаточно большая, то для производителей ситуация складывается очень удобно: затраты минимальные. Например, к танкеру, перевозящему зерно, или к трюмам подводятся эти источники, обеспечивается определенная доза – и все! Очень быстро, очень эффективно. Это весьма привлекательная технология.
