Займись собой – сделай тело! | страница 19
Запишите несколько вариантов завтраков, просчитайте их калорийность и «раскидайте» их на следующую неделю. Не увлекайтесь сложными блюдами, наоборот, пишите такие варианты, которые вы наверняка приготовите из имеющихся продуктов.
У меня любимый завтрак состоит из яичницы и черного кофе. Иногда яичница заменяется овсянкой с медом. Часто я делаю яичницу с замороженной стручковой фасолью. Это очень удобно, когда не нужно думать, а просто автоматически готовишь завтрак за 5-10 минут.
Все, что нужно сделать заранее – позаботиться о наличии в холодильнике яиц и заморозки, и вовремя закупать овсяные хлопья. 1 трапеза в день у вас сразу же становится полезной и здоровой. А определив порции, вы уже не будете считать калории и взвешивать еду, так как заранее знаете эти величины.
И не забывайте о предыдущих заданиях.
Неделя 3. Понедельник. Учимся определять норму белков в рационе
Цель. Определить необходимое количество белка в рационе.
Вся наша пища состоит из макро– и микронутриентов. Макронутриенты – это белки, жиры и углеводы, микронутриенты – витамины и минералы. Для полноценного функционирования организма необходимо обеспечить полноценное поступление всех питательных компонентов.
Вопрос достаточно сложный, учитывая, что у каждого человека свой образ жизни и индивидуальные потребности, обусловленные режимом питания, местом проживания, стилем жизни, состоянием здоровья.
Задача марафона – дать программу избавления от лишнего веса, в которой задействованы все возможные способы, не идущие вразрез со здоровым образом жизни. На первом этапе вы отследили общее поступление калорий, теперь займёмся анализом качественного состава рациона.
Начнём с белков. Рассмотрим, насколько важно для организма достаточное поступление качественного и полноценного белка.
1. Ключевой химический элемент белков – азот, который используется растениями для биосинтеза собственных растительных белков. Животные, питаясь растительной пищей, преобразуют полученный растительный белок в свой, животный. Человек, съедая растительную и животную пищу, трансформирует полученные с ней белки в элементы тканей своего тела.
2. Это происходит за счет расщепления белков до составляющих их аминокислот, а потом, в соответствии с генной информацией из этих аминокислот строятся ткани и клетки организма. Часть аминокислот может синтезироваться в теле человека, при расщеплении различных тканей. Среди 20 аминокислот, используемых человеком в питании, есть ряд незаменимых, т. е. таких, которые в организме человека не синтезируются.
