Есть один уникальный продукт, содержащий все виды как жирорастворимых, так и водорастворимых витаминов. Это обычные пивные дрожжи. Они содержат даже такие витамины, которые в состав поливитаминных препаратов пока еще не входят. Примером такого витамина является парааминобензойная кислота. В аптеках и магазинах, продающих диетическое питание, есть много различных пищевых добавок, сделанных из высушенных (убитых) пивных дрожжей. По возможности надо использовать жидкие пивные дрожжи, купленные прямо на пивзаводе. Живые грибки пивных дрожжей поселяются в кишечнике и продолжают там вырабатывать витамины. При этом, в добавок, нормализуется кишечная микрофлора — погибают гнилостные микроорганизмы. До сих пор у нас действует закон, по которому любой желающий по рецепту врача может купить на пивзаводе жидкие пивные дрожжи.
Многие витамины в больших дозах (мегадозах) способны оказывать помимо витаминного фармакологическое действие, сравнимое с действием серьезных фармакологических препаратов. Самый распространенный пример — мегавитаминная терапия с использованием больших доз (около 10 г/сут) витамина С. В таких дозах витамин С оказывает серьезное противовоспалительное действие и повышает противоинфекционный иммунитет.
Витамин В>1 в больших дозах (до 1 г/сут) способен вылечить язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки. Повышенная кислотность желудочного сока при этом снижается, а пониженная повышается. Укрепляется нервная системы, исчезает повышенная чувствительность к шуму и громким звукам.
Большие дозы витамина РР (никотиновой кислоты) отчетливо снижают содержание холестерина в крови и расширяют сосуды (особенно мелкие). При внутреннем приеме назначают от 3 до 6 г в сутки. При внутривенном введении используются дозы от 200 мг до 2 г в сутки. Введение никотиновой кислоты на протяжении нескольких месяцев приводит даже к рассасыванию мягких атеросклеротических бляшек. Никотиновая кислота повышает чувствительность организма к инсулину как собственному, так и вводимому извне. Никотиновая кислота замедляет распад подкожно-жировой клетчатки с выходом свободных жирных кислот и глицерина в кровь. Это приводит к компенсаторному увеличению выброса в кровь гормона роста (соматотропина). Все это вместе взятое вызывает: 1) Усиление анаболизма и замедление катаболизма в мышечной ткани; 2) Замедление распада жировой ткани; 3) Увеличение аппетита. При активных занятиях спортом все вышеперечисленные изменения обмена приводят к росту мышечной массы, а при малоподвижном, пассивном образе жизни — к нарастанию общего веса за счет подкожно-жировой клетчатки.
