Те, кто следит за своим питанием, могут вздохнуть с облегчением — наконец поставлена точка в вопросах здорового питания, и после всех противоречивых медицинских исследований нам стала известна истина.
1. Жители Японии потребляют очень мало жиров и красного вина и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
2. Французы едят много жирных сыров и другой жирной пищи, пьют много вина и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
3. Итальянцы пьют много красного вина, едят много богатой углеводами пасты и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
4. Немцы пьют много пива, едят много колбасы и другой жирной пищи и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
Вывод. Ешьте и пейте, что хотите. Видимо, американцев убивает то, что они говорят по-английски.
Тему здорового питания окружает такое количество мифов, что вообще удивительно, как кто-то еще может наслаждаться едой. Итак, вот оно, «Собрание современных мифов» о питании и их разрушение.
1. Яйца вредны и повышают холестерин. Миф разрушен! Результаты более шести исследований показали, что потребление 6 яиц в день на протяжении 6 недель никак не сказалось на уровне холестерина участников исследования. На самом деле яйца являются источником самого здорового белка, который доступен человеку, если только вы не занимаетесь каннибализмом и не едите других людей. Так что наслаждайтесь любимыми омлетами и яичницами!
2. Соль вредна. Миф разрушен! Результаты исследований свидетельствуют о том, что люди, потребляющие так называемое рекомендованное количество соли, умирают в более раннем возрасте, чем те, кто потребляет больше соли. А для людей с адреналиновой усталостью ограничение потребления соли — это прямой путь к остановке сердца. Так что солите свои блюда с удовольствием!
3. Кофе и чай вредны. Миф разрушен! Оба этих природных продукта богаты здоровыми антиоксидантами. Смысл в том, чтобы не переборщить с кофеином, так что после привычной ежедневной чашечки (или двух) кофе или чая стоит переключиться на напитки без кофеина.
4. Алкоголь вреден. Миф разрушен! Люди, выпивающие до двух бокалов алкоголя в день, живут дольше, чем абсолютные трезвенники.
Этот список можно продолжать бесконечно. В целом единственный способ определить, что полезно для конкретного человека, — проследить долгосрочный эффект. Если человек чувствует себя хорошо, значит, то, что он делает, в его случае работает. А если человек к тому же получает от этого удовольствие, то перед нами еще более наглядное свидетельство, что все идет ему только на пользу.
