Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике | страница 31
Овощи можно вырастить двумя способами: семенами и доращиванием.
Серая гниль чаще поражает те растения, которые растут на затененных, влажных и слишком загущенных участках. Может вызвать это заболевание чрезмерное увлечение азотными удобрениями.
Семенами можно выращивать овощи круглый год, а доращивание применяют осенью, когда хотят получить больше урожая. Для этого растения осторожно выкапывают вместе с комом земли и пересаживают в горшки.
Редис
Редис – однолетнее перекрестноопыляющееся растение.
Это самая скороспелая овощная культура. Образует корнеплоды разной формы с нежной, немного острой мякотью. Окрас корнеплода может быть различный: розовый, красный, фиолетовый, желтый, белый. Немного островатый вкус редису придают горчичные масла. Сок редиса улучшает пищеварение и обмен веществ. Он полезен людям с сахарным диабетом, ожирением, подагрой. В пищу используют все молодое растение и корнеплоды у взрослых растений. Корнеплоды можно использовать, когда они достигнут 2 см в диаметре. Старые корнеплоды становятся дряблыми или деревенеют. Их употребляют в сыром виде, добавляя в салаты, паштеты. Очень редко подвергают тепловой обработке. Также это растение можно консервировать.
Редис отлично вырастает на подоконнике или лоджии. Это холодостойкое и светолюбивое растение. Ему требуется плодородная рыхлая почва.
Существует множество различных сортов редиса. Для выращивания редиса в домашних условиях надо выбирать те сорта, которые не стрелкуются.
Королева рынка – ранний сорт редиса. От появления всходов до технической спелости проходит всего 18 дней. Корнеплод округлый, красный, с белой плотной мякотью (рис. 31).
Рисунок 31. Сорт Королева рынка
Дуро – скороспелый, очень урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлые, красные, с белой сочной мякотью.
Жара – скороспелый урожайный сорт. Корнеплоды небольшого размера, округлые темнокрасные, с белой нежной, сочной мякотью.
Корунд – скороспелый сорт. Корнеплод круглый, карминно-красного цвета.
Любава – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод красный с белым кончиком, продолговатый.
Ранний красный – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод округлой формы, темно-красный, с белой нежной, сочной мякотью. Очень вкусный.
Редис 18 дней – скороспелый сорт. Техническая спелость наступает через 18 дней после появления всходов.
Премьер – раннеспелый сорт редиса. До технической спелости от появления всходов проходит 23 дня. Корнеплоды округлые, розовые с белым кончиком, с белой мякотью (рис. 32).
