Черешня – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 200 мл Лимонная кислота – 2 г Ванилин – 1 г
1. Удалите косточки из подготовленных ягод черешни и выложите их в эмалированную кастрюлю.
2. Приготовьте сироп из воды и сахара и им при кипении залейте черешню. Выдерживайте 3-4 часа.
3. Доведите варенье до кипения, уваривайте 10 минут и снова выдерживайте 5 часов.
4. Вновь поставьте варенье на огонь и доведите до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту и ванилин.
5. Разлейте горячий продукт по прогретым стеклянным банкам, закатайте герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Черешня – 1 кг г Сахар – 1,2 кг Вода – 350 мл Ванилин – 1 г
1. Удалите косточки из подготовленных ягод.
2. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3-4 слоя марли и залейте им черешню.
3. Выдерживайте в течение 2 часов, а затем поставьте на огонь дайте закипеть.
4. Доведите варенье до готовности за один прием. В конце варки положите ванилин.
5. Разлейте горячий продукт по хорошо прогретым банкам и закатайте их герметичными крышками.
6. Переверните тару с вареньем вверх дном, оставив до полного остывания.
7. Храните в прохладном месте.
Черешня – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 200 мл Лимонная кислота – 2 г
1. Подготовленные ягоды проколите заостренной спичкой и бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут. Косточки не удаляйте.
2. Приготовьте сироп из воды и 600 г сахара.
3. Залейте кипящим сиропом ягоды черешни и оставьте на 4-6 часов.
4. Слейте сироп, добавьте 600 г сахара, доведите до кипения, уваривайте 10 минут, а затем погрузите в него ягоды.
5. Выдерживайте еще 5 часов и снова слейте сироп, 5 минут его варите и положите ягоды.
6. После четырехчасовой выдержки поставьте варенье на огонь, дайте закипеть, добавьте лимонную кислоту и доведите до готовности.
7. Разлейте горячий продукт по прогретым стеклянным банкам, закатайте их герметичными крышками, переверните вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.
Черешня – 1,5 кг Сахар – 500 г Вода – 100 мл Лимонная кислота – 3 г
1. Удалите косточки из подготовленных ягод и пропустите их через мясорубку.
2. Полученную массу переложите в кастрюлю, добавив воду.
3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
4. В горячем виде протрите пюре через сито, добавьте сахар, лимонную кислоту и снова поставьте на огонь.
5. Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.
