3. Дольки груш протрите через металлическое сито, соедините с полученным отваром, прогревайте на медленном огне до уменьшения первоначального объема в 2 раза, добавьте сахар, лимонную кислоту и доведите до готовности. Повидло разложите по банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Грушевое повидло с яблоками
Груши – 1 кг Сахарный песок – 800 г Вода – 200 мл Яблоки – 3 штуки
1. Яблоки и груши очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и положите в эмалированную кастрюлю.
2. В кастрюлю влейте воду, накройте крышкой, доведите до кипения и варите в течение 20 минут до размягчения плодов.
3. Полученную массу протрите через металлическое сито.
4. Пюре поставьте на медленный огонь и прогревайте в течение 10 минут при постоянном помешивании, затем добавьте сахарный песок, прокипятите и выложите в простерилизованные полулитровые банки.
5. Оставьте банки на некоторое время открытыми. Если на поверхности повидла не появится защитная пленка, поместите их в умеренно разогретую духовку и прогревайте в течение 5 минут, не закрывая дверцы.
6. Банки с готовым повидлом закатайте прокипяченными пластмассовыми крышками и оставьте в холодном месте.
Груши – 1 кг Вода – 2 л Сахар – 150 г Лимонная кислота – 4 г Сода – 1 столовая ложка
1. Груши очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой с содой и варите до тех пор, пока ломтики не станут мягкими.
2. Перед окончанием приготовления добавьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту.
3. Готовый мармелад переложите в горячем виде в полулитровые банки, остудите и закатайте прокипяченными крышками.
Грушевый мармелад с яблоками
Груши – 500 г Яблоки – 500 г Вода – 500 мл Сахар – 500 г Корица по вкусу
1. Яблоки и груши очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю и залейте водой.
2. Содержимое кастрюли доведите до кипения, убавьте огонь и прогревайте ломтики плодов до размягчения.
3. Полученную массу протрите через металлическое сито, выложите обратно в кастрюлю и варите при постоянном помешивании еще несколько минут. Перед окончанием приготовления мармелада добавьте сахар и корицу. Мармелад разложите по полулитровым банкам и закатайте крышками.
Грушевый мармелад с томатами, сливами и яблоками
Груши – 1 кг Томаты – 1 кг Сливы – 1 кг Яблоки – 1 кг Сахар – 900 г Вода – 500 мл
1. Сливы помойте, удалите косточки, мякоть разделите на половинки.
