Недостаточность или неправильность питания – это комплексный синдром, где многие нарушения проявляют себя одновременно. Так, некоторые ферменты или плохо, или вовсе не работают в отсутствие определенных минералов, витаминов, аминокислот, а значит, полноценной здоровой клетки организм создать не в силах.
Взаимодействие между питанием и иммунитетом проявляется белково-энергетической недостаточностью и перегруженностью организма простыми углеводами. Это видно из того, что инфекция и нарушение питания неизменно связаны: одно провоцирует другое.
Не будем сейчас останавливаться подробно на механизме защиты организма. Нам важно знать, что Природа щедро обеспечила нас устойчивой и разносторонней Защитой.
Но, как бы сильна ни была ее оборона, организму постоянно, ежедневно необходимо ее укреплять, обеспечивая усиление циркуляции крови, очищение сосудов, по которым кровь совершает путь к клеткам и от клеток, и полноценным питанием.
Правильное питание – основа повышения иммунитета, здоровья и красоты нашего организма.
А что же мешает повышению иммунитета?
Прежде всего пищевые жиры и рафинированные сахара, сладости, выпечка, соль, алкоголь, табак, а также отсутствие света, воздуха, воды хорошего качества.
Вот почему очень важно как в детском, так и в пожилом возрасте снижать потребление сахара, соли, животных жиров, употребляя вместо них лишь комплексные углеводы в виде свежих фруктов, овощей, зерновых, зелени, орехов, семечек.
Профессор И. Сосонкин советует людям старшего возраста пить натощак 1–2 чайные ложечки в день масла кунжута. Думаю, что у нас его могли бы заменить масло льна или тыквенных семечек («Тыквеол»).
Надо избегать любой переработанной пищи. Все «магазинные продукты» «обогащаются» промышленностью красителями, жирами, химическими вкусовыми добавками.
Не забывайте никогда: «Все, что мы кладем в рот, – или еда, или яд» и еще: «Все, что мы едим, – ест затем нас».
Вареные овощи не укрепляют иммунитет, а, скорее, снижают его. Если вы варите, жарите, печете их, то не забывайте подать к столу в 3 раза больше сырых овощей вместе с ними и много зелени – петрушки, укропа, сельдерея, кинзы и др. Баклажаны пеките и подавайте с сырыми помидорами, луком, чесноком, зеленью. Помидоры, щавель, ревень, крыжовник полезны только сырыми. Вареными эти продукты способствуют образованию нерастворимых аксолитов (камней). Томатный сок, соус делайте сами и употребляйте только в сыром виде.
Тем, кто любит мясо, следует учесть, что его лучше есть приготовленным на пару или в духовке и обязательно с сырыми овощами.
