– у баклажанов и перцев для этого пригодны плоды первых сборов,
– семена тыквы собирают с плодов, снятых с грядок по наступлении первых заморозков,
– семечки дынь и арбузов выбирают из бахчевых полной зрелости,
– у огурцов для употребления в пищу используют первые пару сборов зеленцов, а в августе оставляют на семенные плоды 3–5 экземпляров. Их снимают с плетей только в сентябре, когда кожица овощей приобретет желтоватый окрас, а плодоножка подсохнет,
– бобовые на семена убирают с огорода в состоянии полной спелости,
– бахчевые, перед тем как собирать семена, несколько суток к ряду дозаривают. Внешне это выглядит как приобретение ими окраски, характерной для зрелого состояния.
Перед упаковкой их нужно основательно просушить. Хранить все семена можно в полотняных мешочках.
Получение семян
Баклажаны относятся к частично самоопыляемым культурам.
Для получения семян используют рассадный способ культуры. Посев семян на рассаду проводят в конце февраля – начале марта. Смеси для рассады баклажанов: 2 части перегноя, 2 части садовой земли, 1 часть песка; 1 часть ЭМ-компоста, 2 части садовой земли, 1 часть торфа, 1 часть песка. Рассада баклажана плохо переносит пересадку, поэтому рекомендуется сразу выращивать семена баклажанов в отдельных горшках, лучше торфяных (рекомендуемый диаметр – 8—10 см). В один горшок высаживается сразу по три семечка баклажана на глубину 1,5–2 см. После всходов оставляют только самое сильное растение, остальные выщипывают. Рекомендуется досвечивание, особенно в первый месяц, иначе рассада баклажана плохо растет и у нее поздно закладываются цветочные бутоны. Оптимальная температура прорастания 20–25 °C, при которой семена баклажана дают всходы на 8—10 день (минимальная 13 °C). После появления всходов в течение 3–5 дней рекомендуется понизить температуру до 17–20 °C днем и 10–12 °C ночью, что будет способствовать лучшему росту корешков у рассады баклажана, особенно в первый месяц, иначе рассада баклажана плохо растет и у нее поздно закладываются цветочные бутоны. Первый полив проводят только через 2–3 дня, а затем регулярно (каждые 5 дней) не допуская пересыхания почвы. Сроки высаживания рассады баклажана в грунт: конец мая – первая декада июня, когда минует угроза весенних заморозков. Схема посадки: 60–65 см между рядами и 30–35 см в ряду между растениями. На 1 м>2, как правило, высаживают не более 4–6 растений, поскольку загущенность посадок ведет к снижению урожая.
