Истинной проверкой ценности пищи может быть только ответ на вопрос: дает эта пища тканям необходимые компоненты или нет? Легко ли она усваивается?
Если в рационе недостает некоторых существенных элементов питания, ткани будут страдать от этого. Организм должен получать все необходимые ему элементы. И он не может взять из пищи того, чего там нет, так же как растения не могут содержать элементов, которых нет в почве.
Наши болезни возникают от отсутствия одних элементов, избытка других или присутствия вредных. Поэтому при любой болезни нужна не дополнительная пища, а дополнительная способность к усвоению и выделению, которую надо обеспечить прежде всего с помощью Системы здоровья Ниши (упражнения, водные и воздушные процедуры, конструктивные мысли и отдых). И все это может сделать легко для себя каждый человек сам.
При заболеваниях ничто не окажет большую пользу, чем голодание, и часто продолжительное.
Объем пищи больного всегда должен соответствовать его силе. Чем слабее организм, тем слабее его пищеварительная способность.
Сильвестр Грэхем писал: «Чем больше питается организм, пока в нем происходят болезненные процессы, тем больше усиливается болезнь».
Главная и первостепенная цель, к которой должен стремиться больной, – это преодоление и удаление болезненных процессов и болезненного состояния, только после этого можно думать о еде. Когда человек заболел, лучше всего начать с поста и очищения кишечника. А преодоление болезненных процессов начинается с овладения Системой здоровья Ниши, которая подробно изложена в моей книге «Попрощайтесь с болезнями». (См. также раздел «Полезные советы»)
Сколько мы должны есть
К сожалению, мы слишком мало знаем о механизме внутреннего инстинкта аппетита. Аппетит нам диктует привычки, а привычки, к сожалению, формируются социальными нормами, а не физиологическими потребностями организма.
Известно, что древние греки и римляне ели всего один раз в день, при этом еженедельно один день голодали.
«Римляне в период республиканского правления восстанавливались после голодания куском хлеба и 1–2 штуками инжира и принимали свою основную еду при вечерней прохладе», – пишет доктор Остин.
Евреи – от Моисея до Иисуса – также питались один раз в сутки. Иногда они добавляли еще отдельный прием фруктов.
«Да снизойдет несчастье на народ, чьи владыки едят утром!» – написано в Священном Писании. Это, должно быть, означает, что евреи не имели «вульгарной привычки есть завтрак».
