Блюда, которые можно приготовить на ужин
1.
а) Сок грейпфрута (после фруктового сока перерыв 20 минут);
б) салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный маслом и лимонным соком;
в) баклажан, фаршированный овощами.
2.
а) Сок грейпфрута;
б) салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком;
в) печеный баклажан и «тощий» творог.
3.
а) Помидорный сок с добавлением простокваши и чеснока;
б) салат из огурцов, помидоров, листьев редьки и чеснока, приправленный оливковым маслом;
в) печеный баклажан и салат из тхины (молотого кунжута) или льна.
4.
а) Коктейль из соков сельдерея (корень), петрушки (корень) и зеленого перца;
б) салат из огурцов, латука, чеснока с добавлением простокваши;
в) зеленый перец, фаршированный «тощим» творогом. Выбирают мясистые перцы одинаковой величины и пекут их в гриле или духовке. Затем очищают от кожуры, разрезают пополам и наполняют «тощим» творогом, перемешанным с небольшим количеством сметаны, зеленого лука, тмина, укропа и соевой муки. Можно подавать к столу незапеченным на промасленном противне, предварительно положив поверх смеси кусочки масла и тертый сыр.
5.
а) Коктейль из сока сельдерея с добавлением соков других овощей и овечьего сыра без соли;
б) салат из огурцов, листьев редьки, сладкого перца, укропа, зеленого лука, приправленный оливковым маслом;
в) перец, фаршированный рисом.
Моют перец и, не разрезая его, извлекают (выдавливают) стебель вместе с зернами. Наполняют перец смесью бирманского риса (полную столовую ложку), 1 чайной ложки ростков пшеницы, тертой моркови, сельдерея (корень), петрушки (корень и листья), укропа, ломтиков помидора. Все хорошо перемешав, добавляют немного фруктового сахара и мелко нарезанного лука. Закрывают перец извлеченными из него «внутренностями» и половиной маленького помидора.
Способ варки: в горшок из огнестойкого стекла кладут остатки моркови, петрушки, сельдерея, целый порей, сверху укладывают фаршированные перцы, наполняют сосуд до половины водой и плотно закрывают. Варят до тех пор, пока вода останется лишь на дне. К столу подают вместе с простоквашей.
6.
а) Сок грейпфрута (20 минут перерыв);
б) салат из латука, капусты, редьки, зеленого лука, укропа, приправленный оливковым маслом и лимонным соком;
в) «тощий» творог.
7.
а) Сок грейпфрута с добавлением простокваши;
б) салат из латука, укропа и чеснока, приправленный оливковым маслом и лимонным соком;
в) огурцы, фаршированные рисом и запеченными овощами (приготавливают, как перец, см. меню п. 5).
