Перец с томатом
Состав: масло подсолнечное – 3 ст. ложки, соль, перец душистый, сахар – 1 ст. ложка, рис – 100 г, чеснок – 4 зубка, лук репчатый – 4 шт., морковь – 4 шт., перец болгарский – 4 шт., томаты в собственном соку – 800 г.
Перцы вымыть и нарезать средними кубиками, удалив сердцевину. Морковь, лук и чеснок очистить. Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на терке. Включить режим «Жарка». Разогреть в чаше масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить морковь, готовить еще 5 минут. Добавить томаты, рис и 1 стакан воды, перемешать, довести до кипения и готовить 20 минут при режиме «Тушение». Положить сладкий перец, перемешать и тушить еще 10 минут. Добавить чеснок, сахар, соль и перец. Перемешать и готовить 10 минут. Блюдо можно подавать горячим или холодным.
Перец запеченный
Состав: перец болгарский – 2 шт., картофель – 1 шт., чеснок – 1 зубок, помидор – 1 шт., зелень – 1 пучок, сыр голландский – 50 г, сметана – 1 ст. ложка, курица – 100 г, масло растительное, соль, перец душистый.
Перец очистить от семян. Натереть маслом, солью и перцем. Мясо курицы мелко нарезать. Добавить картофель, натертый на крупной терке.
Зелень и чеснок измельчить. Добавить к курице с картофелем, посолить. Добавить сметану, перемешать. Готовой смесью начинить перцы. Сверху положить кружочки помидоров. Установить перцы в мультиварку, налить один мультистакан воды. Включить режим «Выпечка» на 30 минут. Когда закончится время, посыпать перцы сыром и оставить в том же режиме еще 10 минут.
Перец, фаршированный моцареллой
Состав: перец болгарский – 2 шт., зелень, крабовые палочки – 200 г, чеснок – 1 зубок, помидоры черри – 2 шт., моцарелла – 200 г, сыр твердый – 40 г.
Подготовить перцы. Разрезать пополам, стараясь не повредить плодоножку, очистить от семян. Смешать моцареллу с зеленью. К моцарелле с зеленью добавить крабовые палочки. Масса по консистенции должна получиться не слишком густой, но и не жидкой. В массу выдавить 1–2 зубка чеснока. По желанию можно добавить черный молотый перец. Получившейся смесью начинить половинки перцев. Сложить перцы в чашу мультиварки, на дно чуть-чуть растительного масла. Включить режим «Выпечка» на 25 минут. Приблизительно минут за 5 до окончания программы – на каждую половинку перца положить помидоры по 1–2 ломтика и по немного посыпать тертым сыром. Аккуратно достать перцы из мультиварки. Выложить на тарелку и подать на стол. Перцы будут неплохо смотреться на листьях салата.
