Клюквенно-кефирный коктейль
Состав: клюква – 100 г, кефир – 500 мл.
Клюкву раздавить и взбить в миксере с охлажденным кефиром.
Коктейль молочно-черносмородиновый
Состав: сок черносмородиновый – 1/2 стакана, молоко – 500 мл.
Смешать в миксере черносмородиновый сок и охлажденное кипяченое молоко.
Малиново-молочный коктейль
Состав: малина – 1 стакан, молоко – 1 стакан.
Взбить в миксере малину с молоком.
Напиток молочный с облепихой
Состав: молоко – 500 мл, облепиха (сок с мякотью) – 5 ст. ложек.
К охлажденному молоку добавить подслащенный облепиховый сок с мякотью. Смесь взбить миксером. Подавать в высоких фужерах.
Состав: абрикосовый сок – 50 г, молоко – 100 г, простокваша или ряженка – 50 г.
Молоко вылить в кастрюлю и прокипятить, добавить простоквашу или ряженку, при непрерывном помешивании влить абрикосовый сок и тщательно все размешать.
Напиток из сливок и клубники Состав: сливки – 0,5 л, клубника – 0,5 кг, сахарный песок
Очищенную и хорошо промытую клубнику протереть сквозь сито и растереть с сахаром так, чтобы сахарный песок совершенно растворился. Разбавить сливками, хорошо размешать и до подачи держать в холодильнике.
Состав: сироп банановый – 40 г, сироп лимонный – 10 г, молоко – 0,5 стакана.
В нагретый стакан влить банановый и лимонный сиропы, горячее молоко и размешать.
Морс из облепихи с кефиром
Состав: кефир – 1 стакан, облепиха – 200 г, мед или сахар – для подслащивания.
Ягоды облепихи (или сок) взбить в миксере, добавив сахар или мед. Отдельно взбить кефир. Все компоненты соединить, перемешать и разлить по бокалам, в которые предварительно положить кубики льда (по желанию в них можно заморозить ягоды клубники или смородины).
Морковь и изюм со взбитыми сливками
Состав: сливки – 1 стакан, сахарная пудра – 1 ст. ложка, тертая морковь – 250 г, изюм – 1 горсть, лимонный сок.
Охлажденные сливки взбить, добавить сахар, тертую на мелкой терке морковь, изюм и лимонный сок. Приготовленную массу выложить в вазочки, украсить изюмом и подать на стол с печеньем.
