Взять 12 яиц, отделить желтки от белков, положить в желтки чайную чашку мелкого сахару, растереть ложкою, прибавить ложку растопленного коровьего масла и две ложки сливок; белки взбить, выложить туда же и замесить тесто. Наделав из этого теста небольших кренделей, уложить на лист, потом взять один яичный желток и ложку сливок, сбить вместе, вымазать крендели и посадить в печь».
* * *
Все рецепты этой книги взяты из книг
Е. А. Авдеевой.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда. – СПб.: ИК «Крылов», 2013.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда. – СПб.: ИК «Крылов», 2013.,
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда. – СПб.: ИК «Крылов», 2013.
Поваренная книга русской опытной хозяйки.
Блюда из теста и крупы. – СПб.: ИК «Крылов», 2013.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки. – СПб.: ИК «Крылов», 2013.
