Интересен двойник подосиновика. Это, как ни странно, мухомор розовый. В молодом возрасте он очень похож на солдатика (одно из названий подосиновика). У него иногда отсутствуют крапинки, цвет близок к желто-бурому подосиновику, а пластинки настолько сильно сжаты, что их бывает трудно заметить. Но в этом случае природа уж точно о нас позаботилась – это единственный вид мухоморов, который по некоторым сведениям является съедобным… но я этого не говорил.
Завершить рассказ о ядовитых грибах хочется описанием королевы их царства – бледной поганки и ее съедобных двойников. Белая форма бледной поганки 1 (рис. 3.6 цв. вклейки) похожа на съедобные грибы: шампиньон обыкновенный 2, шампиньон полевой 3 и колпак кольчатый 4. Зеленая форма бледной поганки бывает похожей на сыроежку зеленую и зеленоватую. Для смертельного отравления достаточно небольшого кусочка бледной поганки, яд ее не уничтожается никакими способами приготовления. Зачем ее изобрела природа – я не знаю.
Грибы неоднократно оказывали нашему народу неоценимую помощь. Ежегодный средний урожай съедобных грибов в России превышает 3 млн тонн. В послевоенные (конец 40-х – начало 50-х годов) голодные годы обильные урожаи грибов были очень кстати. Как мы уже отмечали, в них много полезных веществ, благодаря высокому содержанию белков подосиновик мог заменить говядину, а калорийные белые грибы и рыжики помогали восполнять энергозатраты. Хранятся сушеные грибы многие годы, а холодильников в 1950-е годы практически не было. Многие врачи обнаруживают у грибов и гомеопатические, и традиционные лечебные свойства. Многие звери лечатся грибами. Галлюциногенные свойства некоторых видов грибов использовали перед битвами для храбрости воины древности – от викингов на севере до гуннов на юге. Мухоморы до сих пор являются «верными друзьями» и колдунов Южной Америки, и сибирских шаманов, и тибетских жрецов сричжанга, и тантрийских лам [4], использующих их как для расширения своего личного сознания, так и в качестве лечебных психотропных средств. Существует также спорная версия, отождествляющая мухоморы и культовый напиток древних ариев – Сому, благодаря употреблению которого у них были высочайшие достижения как в покорении пространств и народов, так и в науке. Творческая тусовка едет за галлюциногенными грибами и в Амстердам, и на поля, и в леса нашей Родины. Это не пропаганда, а констатация фактов. Карлос Кастанеда на эту тему написал не одну книгу (см., например, [5]). Существуют и более сложные взаимоотношения грибов и человека на полевом уровне, но это, я думаю, предметом научного исследования будет еще не скоро.
