5. Простой, без сухого молока, без сахара и без сахарозаменителей, натуральный какао–порошок из расчета 2 ч. л. с верхом в день. Эта пара ложек тянет граммов на 20. Ну, пусть будет на неделю пачка какао весом 200–250 г.
6. Кофе. Натуральный, растворимый, какой хотите.
7. Простая, без добавления сахара, молотая корица для добавления в какао и кофе.
8. Пакетик молока самой низкой жирности, какой только есть в продаже. Молоко — на крайний случай, если решительно не можете пить какао или кофе без молока.
9. Любые чаи — черный, зеленый, фруктовый, травяной.
10. Лимоны или лимонный сок, чтобы делать хумусовую пасту и заправлять салаты и другие блюда, а также подкислять воду, если захочется. Лимонного сока надо примерно 200–250 г. Если нет лимонов или лимонного сока, берем бутылочку яблочного уксуса, только его в воду не льем (еще раз, и крупными буквами: ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС В ПИТЬЕВУЮ ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ, ЕСЛИ НЕ ХОТИМ ЗАРАБОТАТЬ ГАСТРИТ) и хумусовую пасту им не заправлем, — не сочетается он с ней, не тот вкус. Яблочный уксус можно в салаты, его законное место — в них. Мясо, птицу или рыбу тоже можно в нем подмариновать, да мало ли куда еще пристроить. Пусть будет в доме.
11. Специи и сухие травы без соли и без глютамата натрия (!) по собственному выбору и вкусу: черный перец, жгучий и сладкий красный перец, куркума, шафран, карри, зира (кумин, каммун), молотый кориандр, тмин и др. Специи берите только те и такие, которые хорошо переносит Ваш желудок.
12. Питьевая сода, чтобы добавлять в воду для замачивания хумуса — не мелочитесь, берите больше, сода всегда в хозяйстве пригодится.
13. На случай цейтнота или отсутствия необходимых продуктов:
консервированные или замороженные отварные зерна хумуса — если нет сухого хумуса. Вновь обращаю Ваше внимание, что консервированный или замороженный хумус можно использовать только в качестве редких эпизодов, основой всей 1–2-недельной диеты они быть не могут;
томатная паста без добавления сахара и жира, либо консервированные вареные помидоры — если нет свежих для приготовления всевозможных хумусовых и белковых блюд;
консервированный лимонный сок или концентрат (без сахара!) — если нет свежих лимонов;
рыбные консервы в собственном соку (лосось, горбуша, семга, тунец и др.) — если нет или не успели приготовить подходящей рыбы. «В собственном соку» (иногда пишут «в воде») — это значит, никакого масла в консервы не добавлено.
14. Замачиваем в воде с содой 1 кг сухого хумуса (с тем расчетом, что этого количества хватит на 3, а то и на 4 дня), а затем варим
