— Тоже пожалуйста. В качестве походного варианта, не систематически. Замечено, кстати, что они иногда бывают недоваренными, тогда их стоит доварить.
Каково минимальное количество хумуса на прием?
— Минимальное количество мы не устанавливаем. Важно, чтобы хумус присутствовал хотя бы в каком–то количестве в каждом приеме пищи.
Каково минимальное количество термообработанных овощей на прием?
— Оно тоже не затверждается. Заглянем вместе в «бюджет»» дня: «Термообработанные овощи — не обязательно, но желательно, максимальное количество не ограничено». Видите? Их может даже вообще не быть. Но сырые овощи должны присутствовать непременно.
I.6.3. ОПТИМАЛЬНАЯ ФОРМУЛА РЕЖИМА ПИТАНИЯ
Оптимальный режим — четырехразовое питание.
Оптимальный перерыв между приемами пищи — 2,5–3 часа, максимальный — 4 часа.
Ужин — не позднее 18.00.
После ужина в течение вечера — только какао и, если есть необходимость, сырые овощи.
Кушаете чаще четырех раз в день? Ничего страшного, за пределы общедневного «бюджета» продуктов не выбивайтесь только. А вот перерывы дольше четырех часов — дело худо.
Специально для женщин: перед «критическими днями» и во время «критических дней» мы имеем право пить какао сколько и когда захотим, в любое время суток. В этот период наш лозунг — «Какао не жалеть»! Содержащиеся в какао гормоны удовольствия, а также магний избавят нас от тяги к сладкому и угомонят аппетит.
I.6.4. ОПТИМАЛЬНАЯ ФОРМУЛА ПИТЬЕВОГО РЕЖИМА
За полчаса до каждого приема пищи выпивать по стакану–два обычной негазированной воды. ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Пить непосредственно перед едой, во время и после еды также можно, но к обязательному приему воды за полчаса до каждой еды это никакого отношения не имеет. Стакан–другой за полчаса до еды — святое дело.
Можно добавлять в воду лимонный сок.
Кофе, чай — в любое время суток. Но не за счет сокращения количества воды.
I.6.5. ОПТИМАЛЬНАЯ СОЛЕВАЯ ФОРМУЛА
Зерна хумуса не солить ни перед варкой, ни во время варки, ни в конце варки.
Остальную пищу солить можно, но более чем умеренно.
I.6.6. ОПТИМАЛЬНАЯ ЖИРОВАЯ ФОРМУЛА
Никакие жиры в пищу не добавляются, если это не указано в рецепте.
Хумус сам по себе уже содержит достаточное количество жирных кислот, в т. ч. и способствующих похудению. Кроме того, немаловажное количество жира содержится в белковых продуктах. И жирная морская рыба или печень трески фигурируют среди обязательных к ежедневному употреблению продуктов тоже не зря. Всех этих жиров достаточно и для покрытия насущных нужд организма во время соблюдения хумусовой диеты, и для обеспечения снижения веса.
