СЛЕДИМ ТОЛЬКО ЗА РАЗМЕРАМИ ПОРЦИЙ, чтобы не выбиваться за рамки дневного «бюджета», но и полноправно вычерпывать его, скользя внутри «бюджетных вилок» в обоих направлениях между минимально и максимально допустимыми размерами порций, в соответствии с собственным аппетитом и желанием.
I.2. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХУМУСОВОЙ ДИЕТЫ
1–2 недели, в зависимости от поставленных целей. Это не длительная, но и не скудная, не голодная диета, после которой мгновенно набирается вес.
Можно ли, завершив первый курс диеты, продлевать ее? — Можно, конечно, если человек после первого двухнедельного курса еще обладает большим лишним весом, от которого желает избавиться. Ничего вредного для здоровья в длительном употреблении нута нет, и набор продуктов хумусовой диеты имеет сбалансированный характер и снабжает организм всем необходимым и достаточным.
Вместе с тем, опыт применявших диету показывает и собранная мною статистика результатов подтверждает, что после проведения первых «пилотных» 1–2 недель, если лишнего веса уже нет, гораздо эффективнее применять хумусовую диету с любой удобной для Вас периодичностью и по необходимости, например, по неделе–другой каждый месяц, или после каких–либо праздников, когда даже людям, имеющим многолетние навыки контроля над весом, трудно бывает вновь войти в колею нормального питания. Так бывает, в частности, после длительной череды новогодних торжеств.
Как питаться после окончания хумусовой диеты, я обязательно напишу в главе IV, отвечая на одно очень важное и потому венчающее ту главу «Почему?».
Снизить избыточный вес, если он есть.
Сохранить и стабилизировать результаты предыдущего похудения на различных методиках питания.
Переломить ситуацию: взять ситуацию ее под контроль и стать хозяином собственного организма. Выйти из «пищевого запоя» всех его видов, в т. ч. фруктового «жора» и хлебного «жора», и наладить дисциплину питания.
Достичь ровности в питании.
Усмирить голод и восстановить естественную регуляцию аппетита.
Отучиться от поздней еды.
Активизировать обмен веществ.
Инициировать и облегчить дальнейший переход к оздоровительному стилю питания с более свободным выбором продуктов.
I.4. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЦЕЛИ ДИЕТЫ
Для женщин — подстраховаться от «углеводного жора» в преддверии и во время «критических дней».
«Спрыгнуть с плато» — длительного, несмотря на прилагаемые усилия, застоя как в динамике веса, так и в объемах тела.
Очевидно, что на хумусовую диету в целом ряде случае имеет смысл «садиться» не в целях похудения, а для решения других проблем.
