– Из сливок делается хорошая припарка, которая способствует быстрому вызреванию нарывов и не позволяет распространяться заражению. Для этого нужно взять 1 ч. ложку сливок, смешать с 1 ч. ложкой винного уксуса и добавить щепотку протертой куркумы.
Это исконно русский продукт. Сметана готовится из сливок путем заквашивания их культурой молочнокислых и ароматизирующих бактерий с обязательным дальнейшим созреванием продукта. Это высококалорийная пища: в сметане содержится от 10 до 40 % жира. В ней есть холестерин, однако и фосфолипидов много, они как бы нейтрализуют действие холестерина в организме. Содержащийся в сметане лецитин держит «в узде» холестерин, поддерживает его в растворенном состоянии и тем самым препятствует отложению на стенках сосудов белково-холестериновых соединений, обусловливающих развитие атеросклероза.
Сметана усваивается легче сливок и рекомендуется истощенным людям, но ее избыточное количество может вызвать понос.
– 1 ст. ложку порошка семян тмина размешать в 1 стакане сметаны, варить на слабом огне 3 мин, настоять 1 час. Принимать по 1/4 стакана в течение дня в качестве молокогонного средства. Полезно есть хлеб, испеченный с тмином.
– При анемии у детей ежедневно 3–4 раза принимать немного сметаны вместе с 1–2 ст. ложкой напара цикория. Для приготовления растительного компонента 1 ч. ложку надземной части цикория залить 150–180 мл кипятка и настаивать не менее часа в закрытой и укутанной полотенцем емкости. Пить раствор после процеживания.
– При недостаточной лактации у кормящих матерей к одному стакану сметаны добавить 1 ст. ложку семян тмина. Смесь довести до кипения и прокипятить в течение 5 мин на слабом огне. Приготовленную таким образом сметану разбить на 3–4 порции и принимать на протяжении дня. Продолжительность лечения определяется по прибавлению грудного молока.
– При гриппе сметане отводится роль средства, смягчающего жгучее действие лука. Последний режут очень мелко, сдабривают сметаной и едят как можно чаще на протяжении нескольких дней.
– При боли в горле два раза в день, утром и вечером, нужно съедать не более 100 г кисловатой сметаны комнатной температуры. Для лучшего омывания инфицированных тканей дозу сметаны можно разделить на несколько приемов. Не торопитесь проглатывать сметану, а как бы рассасывайте ее во рту, ложась на 2–3 мин после каждой ложки продукта (кровать должна быть без подушки).
– Перемешайте взятые в равных количествах сметану, измельченные на терке хрен и черную редьку. Приложите смесь к местам на спине, где возникают болезненные ощущения от
