Молочный кисель
Состав: 150 мл молока, 1 ч. л. без горки измельченной стевии, 1 ст. л. крахмала, ваниль на кончике ножа.
100 мл молока нагреть до кипения, добавить стевию и вновь нагреть. В закипевшее вторично молоко медленно влить крахмал, разведенный в 50 мл холодного молока. При слабом кипении и непрерывном помешивании варить еще 3–5 минут. В 1 ст. л. горячей воды размешать ваниль и ввести в кисель, размешать, налить в стаканы и охладить. Если нет ванили, можно взять 0,5–1 ч. л. натертой цедры лимона или апельсина.
Сладкая яичница
Состав: 4 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 50 мл сливок, 1 ч. л. без верха измельченной стевии или порошок стевии на кончике ножа, соль.
Растереть 2 желтка со стевией, добавить сливки и соль, все хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать в желтки со сливками и сразу же выложить в разогретую мультиварку, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.
Второй вариант: выложить массу в силиконовую миску, поставить на решетку и готовить на программе «Варка на пару» 20 минут.
Запеканка из тыквы с крупами
Состав: 400 г тыквы, 60 г крупы пшенной или манной, 100 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. измельченной стевии или порошок стевии на кончике ножа, соль.
Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в мультиварку, добавить стевию и молоко и готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Потом туда же засыпать крупу, добавить еще стакан молока или воды, соль и готовить еще 30 минут. Масса должна быть густой, а тыква – развариться. Все хорошенько перемешать, разровнять, и поставить режим «Выпечка» на 30 минут.
Запеканка из тыквы с творогом
Состав: 500 г тыквы, 250 г творога, 75 г манки, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 2 яйца, 1 ч. л. без горки измельченной стевии или 50 мл крепкого настоя стевии, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
Тыкву вымыть и нарезать на куски. В мультиварку высыпать манку, стевию (или влить настой стевии), соль, залить молоко и воду. Размешать. Сверху установить решетку, на которую выложить куски тыквы. Закрыть крышку. Готовить в режиме «Молочная каша» (подойдет также режим «Рис» или даже «Тушение» на 30 минут). Каша должна получиться вязкой, не жидкой. Тыкву нарезать на более мелкие кусочки, смешать с кашей и творогом, добавить разболтанные в 3 ст. л. воды яйца, посолить и все тщательно перемешать. Выложить массу в смазанную маслом мультиварку и запекать в режиме «Выпечка» 30 минут.
