От 0 до 5. Простые подсказки для умных родителей | страница 6
До рождения ребенка пригласите самых близких подруг на кулинарную вечеринку и наготовьте побольше блюд, которые хорошо хранятся в морозильнике. Будущие мамы найдут немало рецептов на сайте Nourishingmeals.com.
Незадолго до родов зарегистрируйтесь в онлайновой группе кулинарной взаимопомощи. Это бесценное подспорье. Вы сможете организовать поток посетителей, которые – благослови их Господь! – принесут вам горячую еду.
Есть за двоих? Не обязательно!
Если вы беременны, все вокруг стараются впихнуть в вас побольше еды.
«Тебе чего-нибудь хочется?» – спрашивал мой муж на низком старте, готовый хоть ночью мчаться за вкусностями для меня. «Доедай, это тебе», – командовали подруги, подсовывая мне чипсы. «Давай, не стесняйся, – подбадривали сослуживцы, когда я шла за вторым или третьим блюдом, – ты ведь сейчас ешь за двоих!»
Но поразмыслите вот над чем.
• Вы, может, и едите за двоих, но один из этих двоих еще очень-очень мал.
• В первом триместре вам требуется лишь 300 дополнительных калорий в день. И всего лишь 350 – во втором триместре. (Это калорийность одного ролла «8 злаков» в меню Starbucks.) Наконец, в третьем – 450 дополнительных калорий (добавьте к роллу пару апельсинов).
Лучше озаботьтесь тем, чтобы обеспечить будущего ребенка двумя важнейшими питательными элементами.
Для чего она нужна: на 76 % снижает риск развития дефекта нервной трубки.
Что это такое: витамин В9.
Как ее получить: в ваш рацион должны входить листовая зелень (шпинат, спаржа, зелень репы и брюквы, зеленый салат), бобовые (бобы, фасоль, горох, чечевица), семечки подсолнечника, витамины для беременных.
Когда принимать: за месяц до зачатия и в первый месяц беременности.
Для чего они нужны: способствуют нормальному развитию мозга. Дети, матери которых принимали во время беременности достаточно кислот Omega-3 (300 мг в день), в шестимесячном возрасте имели лучшую память, познавательные способности, внимание и более развитую мелкую моторику.
Что это такое: незаменимые жирные кислоты (линоленовая, докозагексаеновая и эйкозапентаеновая), входящие в состав мембран нейронов.
Как их получить: употребляйте не менее 400 г жирной рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Льняное масло недостаточно хорошо усваивается организмом. Другой возможный источник – витаминные капсулы на основе вытяжки из морских водорослей (600 мг в день), но их применение менее изучено.
