— Конечно же, ужаснётся, — раздался весёлый и мелодичный женский голос позади меня. — Но кефир крайне полезен, как полезны и сайра, и килька, и тунец, и семечки, а тем более яблоки!
Я резко обернулся и обомлел. Передо мною стояла Милли! Она была одета в норковую шубку, которая не скрывала от мира короткую чёрную мини юбку и идеально стройные и длинные ножки, обутые в изящные замшевые сапожки на шпильке.
— Но вы не обращайте на этих типов особого внимания. Я имею в виду всяких там диетологов и иже с ними, — продолжила девушка. — Они постоянно выдвигают какие-то новые теории по поводу питания и уже сами окончательно запутались в них.
— Что!? — тупо спросил я.
— Ну, вот, например… Несчастные, гонимые и отлучённые ранее от стола яйца оказались очень даже полезными! Лецитин, содержащийся в них, не даёт холестерину образовывать бляшки на стенках сосудов, а белок прекрасно усваивается организмом и крайне ему необходим. Кроме этого яйца чрезвычайно богаты очень ценными полиненасыщенными жирными кислотами Омега-6. Подвергнутый анафеме свиной жир, оказывается, благотворно влияет на сосуды, устраняя те же самые холестериновые бляшки, и по своему составу и степени усвояемости нашими организмами превосходит жиры говяжьи и бараньи!
— О, как!
— Не обязательно с маниакальным упорством употреблять всюду рекламируемое и набившее оскомину оливковое масло, которое по содержанию полиненасыщенных жирных кислот значительно уступает льняному, подсолнечному и даже кукурузному!
— Ничего себе!
— А овощи лучше есть не свежими, а после термической обработки, так как в таком случае из их твёрдых клеточных структур освобождается масса антиоксидантов и других полезных веществ, которые без тепловой обработки недоступны нашему организму. Он просто выбрасывает их беззаботно с калом в никуда, в пустоту, вернее, в жаждущее поживы, горло унитаза!
— Вот это да! Как оригинально сказано!
— Ну, ёрничай, сколько влезет!
— Ни в коем случае! — возмутился я. — А что, мы уже перешли на «ты»?
— А знаменитая и почитаемая всеми диетологами овсяная каша, оказывается, разрушает в наших организмах кальций, так необходимый для костей, особенно в старости.
— О, как!
— А сырая морковка, которую остервенело грызло ни одно поколение людей, не приносит особой пользы, если её не употреблять с жирами. Только в этом случае каротин, содержащийся в ней, преобразуется в витамин А. И, вообще, как я уже сказала, варёная морковка, оказывается, намного полезнее свежей! Как и капуста и свекла. Ну, и так далее и тому подобное…
