– Мы должны подыскать тебе замену сейчас, хотя ты еще вполне можешь работать. – Натали положила руку ей на плечо. – Подумай об этом как предприниматель, ладно? Если одна из нас собирается уехать на несколько недель, то мы должны подыскать ей замену как можно скорее. Правильно?
Амелия вздохнула:
– Да. Вы правы. Просто мне нелегко.
– Честно говоря, – продолжала Натали, – мы должны подыскать замену всем нам. Ты сообщила о своей беременности заранее, а вот новость от Бри обрушилась как снег на голову. К счастью, ее подменил Вилли.
– Может быть, тогда мы сможем уходить в отпуск, – сказала Бри. – Мы все ужасно устаем, но у нас заказы до конца следующего года. Мы должны взять отпуск. После свадьбы я поеду в путешествие. Гретхен давным-давно мечтает побывать в Италии. Я уверена, тебе тоже хочется заняться чем-то помимо ежедневного сидения за столом и работы, Натали. Никто из нас не может позволить себе даже полежать неделю на диване и посмотреть телевизор.
– Я вот что подумала, – сказала Амелия. – Почему бы нам не нанять вместо кейтеринговой компании обычных помощников на кухню? Я не понимала, как много пользы от помощника, пока Тайлер не начал помогать мне на кухне в прошлый уик-энд. Мы наймем людей, и в ближайшие несколько месяцев я их обучу. А на большие торжества мы можем нанимать «Закуски Нэшвилла» или любую другую компанию.
Натали поразмышляла над ее предложением и кивнула:
– Неплохая идея. Таким образом, кто-то из нас будет постоянно следить за готовкой. Кого предлагаете нанять?
– Я предлагаю Стеллу.
– От обслуживающей команды? – спросила Натали.
Амелия кивнула. На время проведения свадеб ресторанное агентство присылало им команду помощников. Стелла была одним из них. Она предпочитала работать на кухне и сообщила Амелии, что весной окончит кулинарную школу.
– Она оканчивает кулинарную школу в мае. Поэтому летом я смогу ее как следует подготовить.
– Я сделаю запрос в агентство, и мы пригласим ее на собеседование. – Натали сделала пометки в планшете. – Теперь нужно определиться с резервным предприятием питания.
– Да. – Гретхен хитро улыбнулась. – Кое-кто из нас скоро поедет в Лондон.
Амелия резко повернула голову в сторону Гретхен. Лондон? Почему она упомянула Лондон? Амелия и Тайлер обсуждали поездку в Лондон две недели назад, но она ничего не рассказывала своим подругам.
– Кто-то едет в Лондон? – спросила Амелия.
Бри фыркнула, закрыв рот рукой:
– Ты, дурочка.
Амелия округлила глаза от удивления:
