Сначала нужно влить такое количество воды, которое рекомендовано по инструкции для варки риса в пароварке. Затем установить в паровую корзину чашу для варки риса. Положить в чашу рис и туда же долить необходимое количество воды по инструкции. Добавить перец халапеньо (порезать кубиками по 1 см), морковь (очистить и нарезать кубиками по 1 см), лук и чеснок (раздавленный). Перемешать. Накрыть крышкой и варить до готовности.
Рис отварной с сыром
Состав: рис — 250 г, вода — 375 мл, тертый сыр — 3 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка, соль.
Рис положить в поддон для круп. Налить туда воду и положить соль. Поставить поддон в пароварку и готовить 12–15 минут. Затем рис заправить сливочным маслом, перемешать вилкой, посыпать тертым сыром и готовить еще 2–3 минуты. Рис перед варкой не стоит подсушивать, как это зачастую делают, желая получить идеальный рассыпчатый гарнир. Обжаренный рис теряет свой непосредственный вкус и аромат. Японские ученые советуют замачивать неочищенный рис в воде на 30 минут. Это увеличивает его биологическую ценность.
Рис острый со смородиной и миндалем
Состав: рис (белый длиннозернистый) — 1 стакан, гвоздика (молотая) — на кончике ножа, сушеная смородина — 1/4 стакана, мягкое сливочное или оливковое масло — 1 ст. ложка, миндаль — 2 ст. ложка, соль и молотый перец — по вкусу, сушеные луковые хлопья — 1 ст. ложка, петрушка (рубленая) — 2 ст. ложки, корица — 0,5 ч. ложки.
Влить в пароварку количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установить паровую корзину. В чашу для варки риса положить рис, смородину, миндаль, лук, корицу и гвоздику. Долить воду по инструкции. Установить чашу в корзину, закрыть и варить до готовности.
Рис коричневый с оливками и артишоками
Состав: коричневый рис — 1 стакан, лук репчатый (мелкорубленый) — 2 ст. ложки, маринад (от артишоков) — 1 ст. ложка, артишоки (рубленые маринованные) — 1/3 стакана, орегано (сушеный) — 1/2 ч. ложки, соль и молотый перец — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, оливок (без косточек) — 6 шт.
Для приготовления риса в пароварку влить количество воды, рекомендованное по инструкции для варки коричневого риса. Установить паровую корзину. В чашу для варки риса положить коричневый рис и долить воды по инструкции. Затем добавить артишоки с маринадом, оливки (мелко порезанные), лук, чеснок (через чеснокодавилку) и орегано. Перемешать. Поставить чашу с содержимым в корзину. Накрыть крышкой и варить до готовности.
