, В
>2, В
>6, К.
С помощью этих полезных микроэлементов и витаминов томаты повышают секрецию желчи и пищеварительных желез, стимулируют кроветворение. Благодаря минеральным солям калия, кальция, йода, фосфора, меди, цинка, фтора томатный сок нормализует обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие желудка.
Содержащееся в томатах жирное масло обогащено жирными кислотами, которые способствуют выведению из организма холестерина.
Томатный сок усиливает перистальтику желудка и кишечника, тем самым оказывая мягкое слабительное действие. Повышенное содержание калия, который помогает выводить воду из организма, способствует снижению кровяного давления.
Диетологи активно используют в питании томаты и томатный сок как дополнительный источник витаминов и минеральных солей. Этот сок лучше всего зарекомендовал себя у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поскольку томатный сок способствует активизации процесса кроветворения, его рекомендуется употреблять беременным женщинам.
Томатный сок богат витамином Е, его необходимо пить людям, у которых отмечаются нарушение функций половых желез и эластичности капиляров, мужское и женское бесплодие.
Медь, содержащаяся в этом чудесном соке, улучшает тканевое дыхание, стимулирует выработку гормона поджелудочной железы.
Томатный сок обладает свойством, укрепляющим капилляры, – это происходит из-за содержания в нем рутина.
Недуги, при которых применяют сок:
• атония кишечника;
• запоры;
• дисбактериоз;
• гастриты;
• ишемическая болезнь сердца;
• нарушение сердечного ритма;
• гипертоническая болезнь;
• гиповитаминоз;
• анемия;
• гепатит;
• цирроз печени;
• ферментопатия;
• атеросклероз.
Противопоказания: желчно-каменная болезнь; гастрит (противопоказаны кислые томаты).
Тыква содержит достаточное количество различных сахаров – глюкозу, фруктозу, сахарозу, а также большое количество клетчатки. Органические вещества представлены в тыквенном соке преимущественно яблочной кислотой. Тыквенный сок обращает на себя внимание большим содержанием калия, кальция, магния, фосфора, железа, фтора. Благодаря витаминам В>1, В>2, В>5, Е и А тыквенный сок способен нормализовать обмен веществ, восстановить тонус и деятельность желудочно-кишечного тракта.
Пектиновые вещества улучшают солевой обмен организма, а это способствует выведению шлаков. Тыквенный сок оказывает успокаивающее действие и избавляет от бессонницы. Поскольку тыква является низкокалорийным продуктом, ее сок просто необходим людям, обеспокоенным проблемой лишнего веса.
