Внимание! Ни в коем случае не используйте в пищу, а тем более для приготовления сока проросшие и позеленевшие клубни. В них образуется ядовитое вещество соланин.
Картофель называют вторым хлебом, поскольку по калорийности он превосходит все овощи, является важнейшим источником углеводов и играет важную роль в нашем питании. Нужно признать, что именно за счет картофеля население нашей страны покрывает значительную часть потребности в углеводах и до 46 % потребности в витамине С. Но тем, кто обеспокоен своим здоровьем, а также проблемами с лишним весом или просто хочет настроиться на здоровый образ жизни, просто необходимо заменить жареную картошку, пюре, картофельные драники и т. д. на свежий картофельный сок. Именно сок содержит низкое количество калорий и высокое – витаминов и полезных веществ.
Картофельный сок обладает противовоспалительным, противоязвенным, ранозаживляющим, спазмолитическим, мочегонным, антитоксическим, противоотечным, общеукрепляющим действием. Он прекрасно справляется с различными недугами из-за высокого содержания витамина С. Его применение позволяет снизить нервное напряжение, нервную возбудимость, нормализовать кровяное давление.
Сок из этого чудесного овоща является одним из главных источников лимонной кислоты и поэтому способствует усвоению кальция организмом, а также стимулирующе влияет на процессы кроветворения и на работу пищевых желез.
Очень полезен картофельный сок женщинам. В нем содержится большое количество линолевой кислоты, которая помогает предотвратить выпадение волос, избавиться от дерматозов, нормализует овуляционный процесс.
Картофельный сок даже является активным стимулятором работы нервных клеток, за это отвечает вещество ацетилхолин. А фосфатид лецитин помогает расщеплять и выводить из нашего организма холестерин.
В первую очередь этот сок необходим тем людям, у кого наблюдаются проблемы с желудком.
Картофельный сок способен снижать концентрацию соляной кислоты в желудочном соке.
Сок могут принимать люди, которые хотят заняться серьезной чисткой своего организма. Это прекрасный диетический продукт; полезные вещества, содержащиеся в картофельном соке, легко усваиваются. Сок способствует снижению воспалительных процессов, помогает избежать голодных болей при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Недуги, при которых применяют сок:
• запоры;
• нарушения пищеварения;
• язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
