Зеленую плесень (пенициллез) вызывают грибы рода пенициллиум. Обычно она возникает из-за подмораживания чеснока, повреждения во время уборки, повышенной влажности и температуры при хранении.
Вначале у основания зубков появляются коричневатые водянистые пятна, и чеснок становится вялым. Затем на мякоти возникают светло-желтые вдавленные пятна. Через 2–3 месяца после закладки на хранение луковица на ощупь кажется пустой, пахнет плесенью. Зубчики сморщиваются, темнеют, высыхают и крошатся. Под сухими чешуями – сначала беловатый, а затем зеленый или голубовато-зеленый налет. Инфекция сохраняется в почве и на растительных остатках.
* * *
Все перечисленные болезни снижают урожай, ухудшают не только внешний вид, вкусовые, целебные свойства чеснока, но и его сохранность. Однако этих проблем можно избежать, если соблюдать ряд профилактических приемов.
Как бороться с болезнями чеснока
Очень важен выбор предшественника. Чеснок лучше растет после бобовых культур, огурца, ранней капусты, салата и укропа. А вот после картофеля он сильнее поражается фузариозом. Не стоит его размещать после лука или чеснока.
На прежнюю грядку возвращайте его не ранее чем через 4 года.
Земля на чесночной грядке должна быть легкой и рыхлой. Низина и кислая почва для чеснока не подходят.
Грядку после высадки чеснока необходимо мульчировать торфом или компостом. При подзимней посадке этот прием защитит от вымерзания, а при весенней – от заморозков, кроме того, всходы будут сильными и появятся быстрее.
Молодой чеснок поливайте по мере необходимости, но с момента формирования луковицы полив сократите. Иначе луковицы не будут храниться зимой.
Обязательно регулярно рыхлите почву между рядками, только неглубоко, чтобы не повредить корни: они расположены близко от поверхности.
Удаление цветочной стрелки также повышает лежкость и устойчивость чеснока к болезням.
Луковицы не выдергивайте, а подкапывайте вилами, чтобы не травмировать донце. Желательно это делать в сухую погоду.
Если же погода дождливая, то обязательно просушите чеснок – созревшие луковицы от влаги преждевременно трогаются в рост и быстро заболевают.
Разложите головки на одну-две недели под навесом в хорошо продуваемом помещении.
Только после этого удалите, не затрагивая донца, корни и отрежьте стебель, оставив пенек 2 см.
Чтобы чеснок дольше сохранял свои свойства, нужна температура 0±1 °C.
В комнате он больше полугода не лежит, быстро заболевает, усыхает.
