Равновесие не заслуживает того, чтобы ассоциировать его со скукой или неподвижностью. Его следует считать драгоценным, подобно золотой середине. Это совершенное состояние, в котором все находится в правильном соотношении. Противоположная тема – «разбалансированность» – означает, что какие-то элементы смещаются к крайним позициям. Чем дальше от состояния равновесия, чем более крайних позиций достигают элементы, тем труднее системе тело – сознание вернуться в состояние идеального баланса. Наше общество прославляет всевозможные крайности, и рискованное поведение считается волнующим образом жизни. С точки зрения вашего тела, однако, это выглядит совсем по-другому. Тело реагирует на экстремальные ситуации как на стресс, выделяя гормоны стресса (например, кортизол), которые должны присутствовать в организме временно и быстро исчезать (но могут циркулировать по телу весь день и вести к повышенному артериальному давлению или остеопорозу). При отсутствии равновесия, в том числе при избыточном весе, накопленный в теле жир запускает вредоносную стрелу гормонов стресса, ведущих к скрытому дисбалансу по всей системе. Давайте посмотрим на связанную с питанием сторону «равновесия», одной из наиболее ценных тем, необходимых в жизни.
Что делать:
● Ешьте, когда вы находитесь в уравновешенном эмоциональном состоянии.
● Употребляйте разнообразную свежую пищу.
● Позаботьтесь об основах – таких, как достаточное количество воды в рационе и полноценный сон.
● Ешьте в одно и то же время с пропорциональными интервалами между приемами пищи.
● Меняйте калорийность своего рациона в зависимости от уровня активности.
Не нужно:
● Есть одну и ту же пищу каждый день.
● Придерживаться «монодиет», в которых один «чудесный» продукт довлеет над всем рационом.
● Садиться за стол в плохом настроении.
● Есть, когда вы очень устали и измучены.
● Постоянно отказываться от какой-либо группы продуктов, такой как зерновые, свежие фрукты и овощи.
● Позволять избыточному количеству жиров лишать питание сбалансированности.
Моя подготовка в области эндокринологии позволила мне оценить важность равновесия в организме, потому что изучение гормонов – это изучение сбалансированности. Эти естественно производимые эндокринной системой организма химические вещества говорят телу как спать, есть, расти, заниматься сексом и реагировать на стресс. Избыточный вес – это нарушение природного равновесия, в котором принимают участие пять гормонов:
