В зависимости от особенностей зоны возделывания и назначения конкретного сорта культуру томата в открытом грунте ведут по-разному. В северных и центральных районах страны, как правило, томаты выращивают рассадным способом (на ровной поверхности или на грядах). Для получения ранней продукции применяют временные пленочные укрытия, парники и пленочные теплицы.
В южных районах страны томаты выращивают на ровной поверхности или на грядах как рассадным, так и безрассадным способом, в первом случае — для потребления ранней продукции в свежем виде, а во втором — для потребления осенью и переработки. Сочетание этих способов позволяет удлинить период поступления свежей продукции и сырья для переработки.
Получение ранней продукции
Наиболее ранние урожаи получают при возделывании томата в открытом грунте с применением временных пленочных укрытий, особенно в сочетании с рассадной культурой. Этот прием эффективен в различных районах нашей страны, но особенно он перспективен для Нечерноземной зоны, так как позволяет получать продукцию на 15 – 20 дней раньше, причем ранний урожай в 3 – 5 раз, а общий в 1,5 – 2 раза выше, чем при обычной культуре[1].
Опыт Д. Ф. Борзенкова. Дмитрий Федорович Борзенков — овощевод-любитель из Москвы, много лет работает с культурой томата. Прежде всего он испытывает коллекцию сортов различных сроков созревания с плодами различной величины. Но предпочитает он раннеспелые сорта с плодами среднего размера, сочетая их с некоторыми сортами среднего и позднего срока созревания для обеспечения конвейерного поступления продукции. Так, раннеспелые сорта на участке Д. Ф. Борзенкова созревают уже во второй половине июля, среднеспелые дают урожай в августе — сентябре, поздние сорта начинают созревать в сентябре.
Раннеспелые сорта — Дамские пальчики, Виноградные и Томат-слива, если их не пасынковать, плодоносят до поздней осени, причем они устойчивы к холоду и болезням. Плоды этих сортов Д. Ф. Борзенков получает до октября, а применяя укрытие их от заморозков и ненастной погоды, а также дозаривание, он имеет свежие плоды томата до декабря — января. В комнатных условиях выращивает сорт Пионер.
