Яблоня – королева садовых деревьев. Во всем мире яблоневые сады занимают примерно 5 млн га земли. В России под яблоневыми садами заняты около 60 % площадей садовых растений. Яблоню относят к семейству розановых.
К сортам дикой яблони причисляют «флорибунду», «лесную кавказскую», «сибирку», «китайскую» и др. Они имеют низкий рост, мелкие плоды и не представляют потребительской ценности. Но именно из диких видов благодаря искусственной и естественной гибридизации удалось создать около 20 000 сортов домашней яблони. В садоводстве применяют еще 2 сорта-подвоя: «яблоню низкую» и «китайку». В качестве подвоя также может быть использована «сибирка», тогда получится зимостойкий сорт, или «флорибунда». Благодаря ей вывели сорт, устойчивый к мучнистой росе и парше.
Существует огромное количество сортов яблони. Для нормального роста яблонь необходим определенный температурный режим. Сумма положительных температур должна составлять более 2700 °С. Только при таком температурном режиме большинство сор тов, в первую очередь зимних, будут нормально расти и плодоносить. Средняя полоса России и Поволжье – основные центры скопления яблоневых садов. Но именно здесь нормальный рост яблонь ограничен температурным режимом, так как в обычные годы в вегетационном периоде сумма температур составляет 2700 °С. В холодные годы они снижается до 2500 °С. Таким образом, при нормальном температурном ре жиме вегетацию заканчивают практически все сорта, даже южные, а вот в холодные годы не все яблони успевают сбросить листья перед зимой. В результате они становятся уязвимыми перед морозами и погибают.
С давних времен яблоко считают символом добра, красоты и богатства. В сознании людей этот плод ассоциируется с библейской легендой о змее-искусителе, уговорившем Еву отведать яблоко и угостить им Адама и тем самым совершить грехопадение.
