Жиры, поступаемые с пищей, стимулируют работу печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков. К сожалению, белковые диеты ведут к понижению функции этих органов и, как следствие, к отложению песка и камней в желчным пузыре и протоках. Такой режим питания повышает риск панкреатитов (воспаления поджелудочной железы) и может привести к закупорке желчных путей, а это прямая опасность для жизни!
К теме гормонов мы еще вернемся. А пока запомните важное правило — жир в организме необходимо обновлять для поддержания здоровья.
Риск сбоя гормональной регуляции обменных процессов присутствует и в случае следования другой модной диете — диете Аткинса. С нашей точки зрения, предложенный доктором Аткинсом режим питания наиболее здравый из всех диет. Мы начинали с этой диеты и получили первые результаты. А потом наступило долгое «плато» и ухудшение самочувствия. Разбирались с причиной внезапной остановки долго, пришлось серьезно углубиться в физиологию питания.
Неконтролируемое употребление жиров на фоне ограничения углеводов также нефизиологично, как и их недоедание. Диета Аткинса может привести к снижению чувствительности клеток, нарушить нормальную работу кишечника и лимфатической системы, дать сбой в синтезе половых гормонов.
Чтобы предохранить своих последователей от нежелательных эффектов режима питания, разработанного им, Аткинс создал целую индустрию специальных пищевых добавок, которые он в обязательном порядке рекомендует как составную часть диеты. Надо ли говорить, что стоит все это весьма недешево.
Отдельно хочется сказать пару слов о всякого рода «социальных пугалках» — прижившихся благодаря СМИ и Интернету пищевых стереотипах, которые под собой не имеют вообще никакой основы. На эти стереотипы ловится доверчивая публика, развивая в своей психике ненужные фобии.
Неприятно то, что такие некомпетентные суждения способны активировать в психике человека те программы, которые противоречат выживанию и комфорту, но соответствуют социальным правилам, принятым в обществе моделям поведения, культурным и моральным нормам.
К чему это приводит? Давайте разберем несколько интересных примеров такого программирования.
Естественная потребность человека — быть здоровым. На этой потребности, как мы знаем, «выросло» огромное количество идей, методик, рекомендаций. Мы сознательно оставляем в стороне официальную медицину. Хотя озвучим одно интересное наблюдение. Кто-нибудь когда-нибудь считал количество терминов, обозначающих в официальной медицинской науке названия болезней?
