Щелочная диета не должна быть слишком длительной. В рацион обязательно нужно включать и кислотные продукты. Длительная щелочная диета может вызвать рак, мочекаменную болезнь и другие неприятности. Поэтому-то наш известный целитель Б. Болотов, наоборот, считает, что закисление должно преобладать над ощелачиванием. Но во всем необходимо равновесие. Советы Болотова хорошо подходят людям, имеющим тенденцию к ощелачиванию организма, а также тем, кто питался длительное время по рекомендациям П. Брегга и его последователей.
Большинству же людей лучше выдерживать пропорции, которые предлагают диетологи: 40-50 % рациона должна обеспечивать кислотная пища, 50-60 % - щелочная. В пище должны присутствовать зерновые и белки, желательно, не животные.
Впрочем, блюда хороши по самочувствию. Хорошее самочувствие, бодрость после приёма пищи свидетельствуют, что использованные продукты подходят вам. Только не злоупотребляйте одной и той же пищей - в рационе должно быть разнообразие.
В любом случае, если какой-то продукт или сочетание продуктов вызывают запор или понос, вздутие или изжогу, и, тем более, аллергические реакции - откажитесь (по крайней мере, на время) от такого продукта или сочетания продуктов.
Выбирать продукты для своего питания здоровые люди могут в соответствии со своим желанием. Еда должна быть вкусной, приятной человеку. Питаться нужно продуктами, которые организм хорошо принимает и переваривает. Важно только ограничить калорийность рациона.
Но если появились проблемы со здоровьем - придётся исключать продукты, обостряющие болезнь.
Еда и напитки полезны, если они стабилизируют физиологическое равновесие в организме человека.
Так, на холоде может быть полезен тёплый суп, чай. В жару - холодные блюда и напитки, при отёках лучше выбирать продукты, обладающие мочегонными свойствами. Всё должно быть в равновесии.
Подбирая продукты на завтрак, обед или ужин учитывайте своё текущее состояние. При сухости кожи, губ и языка выбирайте тёплые, водянистые продукты: молочные продукты, сладкие фрукты, дыни, арбузы, растительные масла, рис. Из овощей хорошо подойдут огурцы, свекла, морковь, молодая картошка. Для нормализации равновесия полезно будет включить в рацион суп или бульон.
Если при приёме пищи возникает изжога, жжении в желудке, даже просто неприятный кислый привкус - откажитесь на время от блюд, которые вызвали подобные реакции. Меньше употребляйте кислой, жирной, жареной, сильно солёной пищи. Предпочитайте тёплую (не горячую) пищу щелочной направленности, включите в рацион сладкие фрукты, овощные салаты, молоко. Помогает снять изжогу охлаждённый мятный чай или стакан холодной кипячёной воды.
