Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова | страница 31
Римские легионеры употребляли много лука, считая, что он делает воина бесстрашным. Гладиаторы массировали мышцы с помощью лукового масла, чтобы мышцы стали упругими.
Атлеты-олимпийцы ели лук во время тренировок.
В эпоху Крестовых походов значение лука было столь велико, что французы выменивали своих пленников у сарацин, отдавая 8 луковиц за человека.
Не случайно знаменитый врач Ибн Сина (Авиценна) посвятил луку одну из первых глав своего трактата «Канон врачебной медицины».
В Киевской и Московской Руси лук выращивали повсеместно. Наряду с хлебом и квасом он был основной пищей крестьян и ремесленников. С древнейших времен лук да чеснок на Руси (и у многих других народов) считался наилучшим средством от «прилипчивых болезней и моровых поветрий» (от болезней, передающихся «по ветру»).
На ночь, как всегда, два белка куриных яиц.
Яичные белки: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – 40,4 г; жиров – 35,37 г; углеводов – 41,39 г.
День 5
Конец рабочей недели следует встречать с хорошим настроением. Начать день правильно нам поможет чай матэ.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
На самом деле матэ – это вовсе и не чай в классическом понимании этого слова. Матэ – это напиток, который готовят из листьев и молодых побегов растения под названием падуб парагвайский.
Содержит 196 активных витаминов (А, В>1, В>2, С, Е, Р) и микроэлементов (сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор).
Отличительной особенностью напитка матэ является то, что он способствует улучшению настроения и повышает умственную и физическую активность.
Главное при заваривании матэ – температура воды: она должна быть не более 75–80 °С; подождите пару минут, и напиток готов.
В хорошем настроении выходим на прогулку. Час-полтора в хорошем ритме, и вы уже чувствуете прилив сил.
7.30–8.00 – возвращаемся с тренировки, принимаем душ, приводим себя в порядок и идем на работу (учебу, в магазин, по делам и т. д.).
9.00–9.30 – Завтрак
До боли уже знакомый нам «джентльменский набор»:
кедровые орешки – 20 г,
300 мл кефира, отруби – 20 г.
Итого: белка – 15,54 г; жиров – 18,96 г; углеводов – 28,69 г.
В течение дня съедаем пару средних грейпфрутов; вода, чай, кофе, отруби – без ограничений.
• огурцы – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• перец болгарский (желтый) – 1 шт.
• перец болгарский (красный) – 1 шт.
• немного кинзы
• соль
• творог нежирный – 50 г
• сок лимона
• перчик чили – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• корешок имбиря
