Спиртные напитки различаются содержанием алкоголя. Бывают крепкие спиртные и слабоалкогольные напитки, например пиво. Диетологи для определения безопасного для здоровья количества потребляемого спиртного пользуются таким понятием, как порция алкоголя. Порция зависит от крепости напитка и выпитого объема.
Общая рекомендация выглядит следующим образом: 2–3 порции алкоголя в день для женщин и 3–4 порции для мужчин. Если в один из дней вы превысили эту норму, постарайтесь на протяжении последующих 48 часов полностью воздержаться от алкоголя.
Порция – это 10 мл чистого этилового спирта (этанола). На этикетке каждой бутылки спиртного обязательно указано содержание в напитке этанола. Обычно этот показатель выражен в процентах, например 13 %. Этой цифрой удобно пользоваться для сравнения крепости разных напитков, но определить, сколько порций алкоголя вы потребили, выпив один или два бокала, она вам не поможет.
В последние годы наметилась тенденция к увеличению содержания спирта во многих напитках (попутно в кафе и ресторанах посетителям стали предлагать напитки в больших бокалах). Кроме того, постоянно растет ассортимент предлагаемой алкогольной продукции и ее разнообразие, поэтому вычислить, сколько порций алкоголя в каком бокале содержится, становится все труднее.
Ниже мы приводим несколько примеров того, сколько порций алкоголя содержится в некоторых напитках. Афонская диета разрешает в скоромные дни потреблять 2 порции алкоголя, предпочтительно красного вина. Как вы можете убедиться, это означает, что вы должны ограничить потребление спиртного одним бокалом (175 мл) вина крепостью 12 % в день. Следуя примеру афонских монахов, старайтесь отдавать предпочтение некрепкому вину и пейте его во время еды.
Вино:
1 маленький бокал (125 мл) вина крепостью 12 % = 1,5 порции;
1 средний бокал (175 мл) вина крепостью 12 % = 2,1 порции;
1 большой бокал (250 мл) вина крепостью 12 % = 3 порции;
стандартная (750 мл) бутылка вина крепостью 13,5 % = 10 порций.
Пиво:
600 мл пива или сидра крепостью 3,6 % = 2 порции;
600 мл пива или сидра крепостью 5,2 % = 3 порции.
Крепкие алкогольные напитки:
