www.athosfriends.org
Подсчитайте свой вес с помощью онлайн-калькулятора: www.nhs.uk/tools/pages/healthyweightcalculator.aspx?WT.mc_id=101007
или скачайте бесплатное приложение для подсчета индекса массы тела (для iPhone или iPad) на
www.nhs.uk/Tools/Pages/BMI-iPhone-app.aspx
Также в качестве дополнительной литературы для поиска рецептов и продуктов из афонских монастырей: www.pemptousia.com и www.monastiriaka.gr
Два видео о жизни на Святой Горе, которые вы просто обязаны посмотреть:
Документальный фильм «60 минут» телекомпании CNN (CNN: 60 Minutes documentary):
Часть первая
http://www.youtube.com/watch?v=WFW8lHfwAdo
Часть вторая
http://www.youtube.com/watch?v=J1lvruy-j2c
Где купить вино из афонских монастырей:
Моноксилитис
63075 Уранополис, а/я 2084, Греция
Тел.: +30 23770 21136
www.monoxilitis.com
эл. почта: shop@monoxilitis.com
Цантали
Айос Павлос, 63080 Халкидики, Греция
Тел.: +30 23990 76100
www.monastiriaka.gr
На этом сайте можно найти вина из афонских монастырей Ватопеди (шираз, каберне совиньон) и Симонопетра.
www.drinkaware.co.uk
Эта книга – результат совместных усилий, потребовавших знаний трех авторов, помощи двух редакторов, вклада команды добровольцев, опробовавших эту диету и проверявших на себе рецепты, а также безграничного терпения наших семей.
Огромную благодарность выражаем Луизе Фрэнсис, нашему первому редактору в Ebury Publishing, чья дальновидность, энтузиазм и поддержка помогли этому проекту увидеть свет. Потом мы тесно работали с ее преемницей Сэм Джексон, женщиной, чей острый ум, дисциплинированность и конструктивные комментарии помогли нам улучшить, переписать и отполировать главные разделы книги. Наш выпускающий редактор с орлиным глазом Кэти Стир своими профессиональными советами очень помогла в работе над окончательным вариантом рукописи.
Истории успеха армии волонтеров внесли неоценимый вклад в разработку афонской диеты. Наши искренние благодарности: Марии Бауэрз, Мэри и Кортни Гоф (США), Элис Хэнди, Дебби Коломбос, Саре и Гэри Лигон (Франция), Юджину Мандерсу, Сьюзан Оутли, Сью и Робину Паркер и многим другим, чья помощь была бесценна.
Спасибо Дейву Льюису и Люси Риз из компании «Бристоль Буткэмп» за советы и поддержку и профессиональным командам компаний Riverform Organic Farms и Reg the Veg из Клифтона, пригорода Бристоля, за поставки прекрасных овощей, из которых мы готовили наши диетические блюда.
Мы очень ценим доброту Сью Найт, которая позволила использовать главу «Доплыть до Японии» из ее поучительной книги «Как работает нейролингвистическое программирование».
