Добавить в форму картофельный отвар и подсолнечное масло.
Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить картофельное пюре и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Смазать поверхность буханки молоком сразу перед выпечкой.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
СОЛОДОВЫЙ ХЛЕБ
На 1 маленькую буханку: 200 мл воды, 1 cm. ложка светлой патоки, 1,5 cm. ложки солодового экстракта, 250 г белой хлебной муки, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1/2 ч. ложки соли, 3 cm. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки сухих дрожжей, 75 г изюма.
На 1 среднюю буханку: 280 мл воды, 1,5 cm. ложки светлой патоки, 2 cm. ложки солодового экстракта, 500 г белой хлебной муки, 2 cm. ложки сухого молока, 1 ч. ложка соли, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 100 г изюма.
На 1 большую буханку:360 мл воды, 1 cm. ложка светлой патоки, 3 cm. ложки солодового экстракта, 675 г белой хлебной муки, 2 cm. ложки сухого молока, 5 cm. ложек сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 125 г изюма.
Солодовый хлеб с изюмом является отличным угощением к завтраку или к чаю. Его можно подавать порезанным на тонкие куски, намазав толстым слоем масла.
Добавить в форму воду, патоку и солодовый экстракт. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Добавить изюм, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал после первого замешивания.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Нанести глазурь на буханку. Растворить 1 ст. ложку сахара в 1 ст. ложке молока и смазать корочку.
ФЕРМЕРСКИЙ ХЛЕБ
На 1 маленькую буханку: 210 мл воды, 350 г белой хлебной муки, 25 г непросеянной хлебной муки, 1 cm. ложка сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сахара, 1 cm. ложка сливочного масла, 3/4 ч. ложки сухих дрожжей, вода для смазывания буханки, белая хлебная мука для посыпки.
На 1 среднюю буханку: 320 мл воды, 425 г белой хлебной муки, 75 г непросеянной хлебной муки, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сахара, 2 cm. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, вода для смазывания буханки, белая хлебная мука для посыпки.
