– Фирменный цвет – важнейший элемент фирменного стиля. Цвет делает элементы фирменного стиля более привлекательными, лучше запоминающимися, позволяет оказать сильное эмоциональное воздействие на посетителей;
– Фирменная одежда для обслуживающего и производственного персонала, которая соответствует тематике предприятия питания;
– Дизайнерское оформление меню, винной карты;
– Дизайнерское исполнение блюд;
– Фирменная посуда, вазы, салфетки, пепельницы и т. д.;
– Фирменный логотип;
– Фирменный лозунг;
– Рекламно-сувенирная продукция;
– Шоу-программы, фоновая музыка предприятия питания.
Все элементы фирменного стиля должны отражать идею и концепцию предприятия питания, и быть объединены общими принципами. Только в этом случае они вызывают у посетителей устойчивые ассоциации и напоминания о предприятии. Другими словами, элементы фирменного стиля, будь то сувенир, который посетитель может купить или просто взять, одежда официантов или меню, должны быть к месту.
Следовательно, необходимо четко помнить, что помимо привлечения внимания, фирменный стиль отвечает рекламным целям.
Пример презентации фирменного стиля предприятия питания представлен в приложении 4.
Требования к устному рекламному сообщению
В рекламном сообщении фирменного стиля предприятия питания должна быть отражена информация в соответствии с последовательностью показов слайдов.
Текст выступления студентом должен быть составлен самостоятельно.
В выступлении должен быть отражен творческий характер выполнения задания: концепция, которая определяет тип ресторана, меню и цены, атмосферу и стиль обслуживания.
Для того чтобы правильно сформулировать рекламное сообщение, необходимо четко понимать, что сообщается, с какой целью и почему выбрана именно эта стратегия. Для того чтобы ваше сообщение было услышано и принято целевой аудиторией, необходимо составить маркетинговый план.
– Предпочтительная клиентура.
– Концепция.
– Конкуренция в данном сегменте рынка.
– Желательные результаты деятельности.
Правильное составление рекламного сообщения (под сообщением подразумевается то, что будущие посетители должны узнать и запомнить о вашем предприятии), что является обязательным условием у успешных маркетинговых усилий.
Целью рекламного сообщения фирменного стиля предприятия питания является отражение сути идеи и концепции заведения. Рекламное сообщение должно соответствовать реальному положению вещей. Оно должно заинтересовать аудиторию, чтобы появилось желание посетить именно ваше рекламируемое предприятие питание.
