4. «Ешьте крахмалистую пищу и кислоты в разное время».
Кислые продукты останавливают работу слюны, то есть нейтрализуют ее еще во рту, а значит, отрицательно влияют на пищеварение. Старайтесь не есть салаты, заправленные уксусом, лимонным соком, майонезом вместе с хлебом. Не рекомендуется добавлять в каши кислые фрукты.
Таблица совместимости продуктов для раздельного питания
5. «Ешьте белковую и крахмалистую пищу в разное время с сахарами».
Сахара усваиваются только в кишечнике, успешно минуя желудок. Но так происходит только тогда, когда их едят отдельно, если же их употреблять вместе крахмалами или белками, то они остаются в желудке и вызывают брожение, а затем и отравление организма.
По возможности следует отказаться от употребления десертов, приготовленных, как правило, с сахаром, сливками, яйцами, сладкими фруктами. Нежелательно есть каши с сахаром или вареньем, хлеб с изюмом.
6. «Жиры не рекомендуется употреблять ни с одним видом белковой пищи».
Жиры замедляют переваривание белковой пищи. Поэтому не рекомендуется есть мясо, рыбу, птицу, яйца, жаренные в большом количестве жира. А если уж такой пищи избежать невозможно, то желательно, по крайней мере, заедать ее большим количеством сырых зеленых овощей и трав.
Из приведенной таблицы наглядно видно, какие продукты хорошо сочетаются между собой, какие допустимо употреблять вместе, а какие – противопоказано.
Герберт Шелтон считал, что между употреблением несовместимых продуктов должно проходить не менее 2 часов. А такие продукты, как дыни, арбузы и молоко, следует употреблять только отдельно от всякой другой пищи.
Преимущества раздельного питания
Раздельное питание – это не диета, так как в большей или меньшей степени позволяет использовать все продукты питания, но правильно сочетая их между собой. То есть можно есть и мясо, и яйца, и хлеб, и макароны, и масло, но не одновременно, а с интервалом в несколько часов между каждым видом пищи. Главное сочетать их так, чтобы организм мог легко переварить и усвоить питательные вещества. Если же в желудок одновременно попадут несовместимые друг с другом продукты, то их переваривание будет затруднено. В результате плохо переваренные продукты будут откладываться в организме в виде жира и шлаков, могут вызвать запоры и проблемы с поджелудочной железой.
Если же в пищеварительный тракт попадают совместимые продукты, то в организме не происходит процессов брожения и гниения, что уменьшает отравление организма. Постепенно, при условии постоянного соблюдения принципов раздельного питания, организм самоочищается от шлаков. Особенно полезно использовать раздельное питание тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
