Образцы меню для больных сахарным диабетом
Вариант 1
Первый завтрак: молочная гречневая каша, 1 яйцо, несладкий чай.
Второй завтрак: овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, овощной сок (капустный, морковный).
Обед: вегетарианский суп, овощное рагу, отвар шиповника без сахара, хлеб с отрубями.
Полдник: порция нежирного творога с фруктами (сезонными, для которых нет противопоказаний).
Ужин: тушеная говядина, морковно-яблочные котлеты, сырые овощи (помидоры, огурцы), чай без сахара, кусочек хлеба.
На ночь: кефир.
Вариант 2
Первый завтрак: молочная рисовая каша, вареное яйцо, черный несладкий чай.
Второй завтрак: овощной салат или винегрет, овощной сок.
Обед: щи вегетарианские, тыква, жаренная с картофелем, зеленый салат, отвар шиповника без сахара.
Полдник: творожники с морковью, обезжиренное молоко.
Ужин: отварная нежирная говядина, овощное рагу, несладкий чай.
На ночь: простокваша.
Вариант 3
Первый завтрак – пшенная каша с тыквой, черный кофе без сахара.
Второй завтрак: нежирная говядина, тушенная с овощами, сок, кусочек хлеба с отрубями.
Обед: суп вегетарианский, рыба тушеная, компот, хлеб с отрубями.
Полдник: творог со свежими ягодами, обезжиренное молоко.
Ужин: рыбные тефтели с гречневой кашей, порция винегрета.
На ночь: кефир.
